Avy amin'ny fidy sy siny hoditra ho an'ny lobster sy siramamy
New Brunswick manana dobo tsara tarehy eo an-toerana. Ny Seafood sy ny ovy dia mazava ho azy, mazava ho azy. Fantaro amin'ny zavatra tokony hatao ity lisitra ity? Alefaso mailaka amin'ny localfoods@aboutguide.com.
01 of 06
New Brunswick Local Produce
Kitapo mena kely. Sary © Molly Watson Misy toerana eto amin'izao tontolo izao misy vanim-potoana mihamitombo, fa ny New Brunswick dia mampihetsi-po ny fampiasana ny hafanana sy ny hafanana mahazo azy. Tahaka ny any amin'ny toerana maro izay misy fotoana fohy nefa mamy, dia mitovitovy ihany ny famaritana ny fotoana ahafahana miankina amin'ny singa ao anatin'ny taona, fa ity Guide to Frantsa sy legioma New Brunswick ity dia hanampy anao hahafantatra izay manantena hoe avy amin'ny toeram-pambolena ao an-toerana.
Ary aiza no ahazoana izany? Azonao atao ny mankany amin'ny tsena malaza Fredericton Boyce Farmers na ny tsenan'i Saint John City, izay milaza fa ny tsenan'ny tranainy indrindra any Amerika Avaratra. Raha tsy fantatrao ny tsenan'ny mpamboly na ny toeram-pambolena eo akaikinao, jereo ny lisitry ny New Brunswick Farmers Markets avy amin'ny mpizahatany New Brunswick.
02 of 06
New Brunswick Seafood
Langosta. Sary © Richard Boll, nahazoana alalana avy amin'ny Getty Images Eo anelanelan'ny Bay of Fundy, Chaleur Bay, ary ny Hoalan'i St. Lawrence, New Brunswick dia mahavariana ao anaty ranomasina. Na dia malaza amin'ny lokony matsiro aza ny faritany, ny siramamy, ny jirofo, ny moules, ary ny clams, ary ny crab dia tsy misaratsaraka koa.
03 of 06
New Austin New Brunswick
Beausoleil Oysters. Sary © Molly Watson Hey, miandrasa, tsy sokatra firy nohanina? Eny tokoa, eny tokoa izy ireo. Saingy ny mozika New Brunswick dia mendrika ny fidirana ao anatiny, raha ny siramamy beausoleil mahavariana ihany no avoakany ao amin'ny toerany. Ny kely, marefo ary malefaka, Beausoleils dia sifotra goavana ho an'ny neophytes oyster.
04 of 06
New Brunswick Potatoes
Yukon Gold Potatoes. Sary © Molly Watson Tahaka ny any Maine, New Brunswick dia malaza amin'ny ovy. Ny menaka dia mila andro feno hafanana, alina be, ary tsy tena maniry ny tany tsara indrindra. Izy ireo dia fambolena mafana izay tsy mila hafanana betsaka. Mitadiava siramamy vaovao any amin'ny tsenam-barotra amin'ny fararano amin'ny lohataona sy ny lohataona amin'ny fiandohan'ny lohataona, maniry indrindra amin'ny ovy, miaraka amin'ny ovy izay avy amin'ny tahiry mandritra ny taona.
Miaraka amin'ny ovy, voatoto ary mofomamy, dia ampiasaina ihany koa ireo klôwina vaventy ireo mba hanamboarana an'i Poutines Rapées, sehatra iray isam-paritra vita avy amin'ny voankazo mangotrakotra, voatabia voatoto, ary siramamy sira noforonina tao anaty baolina iray, simmered, ary nanompo siramamy na molia .
Mitadiava fomba tsara hanatsarana hoditra .
05 of 06
New Brunswick Fiddleheads
Filledhead Fresh Ferns. Sary © Molly Watson Ny banky mamaritra ny renirano, ny renirano, ary ny dobo ao New Brunswick dia miaina miaraka amin'ny fararano kely amin'ny lohataona. Ny olona sasany dia manoritsoritra ny tsiron'ireo zana-tovovavy madinidinika ireo toy ny lakroa eo anelanelan'ny asparagus sy spinach. Mieritreritra aho fa mamy toy ny lohataona izy ireo. Mianara bebe kokoa momba ny Fiddleheads eto .
06 of 06
New Brunswick Maple Syrup
François Angers / Getty Images Ny fiovan'ny vanim-potoana vanim-potoana amin'ny ririnina hatramin'ny fahavaratra dia midika hoe andro maromaro sy hatsiaka mandritra ny lohataona, izay mahatonga ny sap ho eny amin'ny hazo maple. Ny siramamy ahitra any New Brunswick dia ampiasaina amin'ny karazana tsindrin-tsakafo maromaro, anisan'izany ny petsa avy any avaratry ny ahi-maitso ary ny poutou à trou (bokatra vita amin'ny ravina vita amin'ny voaloboka sy ny cranberries ary indraindray mamy miaraka amin'ny maple).