Ny brisket no tsy manana dika mitovy. Midika izany fa ny faritra sasany dia hifoka haingana ary afaka mitarika ho amin'ny sakafom-bary sy maina. Antsointsika hoe Burnt Ends izany ary mahafinaritra izy ireo amin'ny zavatra maro. Ity Gumbo ity dia mamoaka ireo tapa-bolana ary manipy azy ireo ao anaty lasopy mba hanamaivana ny hena rehefa mamoaka ilay siramamy mahatsikaiky.
Inona no ilainao?
- 4 litatra / 1,8 g ny hoditra
- 2 28-ounce / 800 mL basy voatabata voatabia
- 3 kaopy / 70 mL
- 2 tongolobe lehibe, voa
- 2 sotrokely maitso maitso, voa
- 2 kaopy / 475 mL varimbazaha, voa
- 8-ony / 240 g voankazo okra, voa
- 6 sasan-tsigara / 90 mL
- 3 sasan-tsakafo / 45 mL sòsana Worcestershire
- 2 teaspoons / 10 mL mena dipoavatra
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL vovon-dite
- 1 teaspoon / 5 mL sira (ampiasao mihoatra ny lanjany)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL mainty
- Tabasco manandrana
Ahoana no fanaovana azy?
Mamono dibera ao anaty vilany lehibe iray amin'ny hafanana midadasika. Hanampy tongolo, piper sy selera. Sauté hatramin'ny mena. Hanampy tongolo lay sy sira ary dipoavatra. Ampitombo ny hafanana ambony ary ampio rano 1 kaopy, volo mandoro, voatabiha ary akoho. Mitondrà vovoka. Ampiheno ny hafanana amin'ny ambany sy ny hafanana mandra-pihinana ny hena. Hanampy okra, saosy soatsiraka, poti-peo, ary saosy mafana. Tohizo mitete hatrany mandra-pisian'ny okra ary manomboka mihamangatsiaka ny gumbo.
Ampio sira, dipoavatra na Tabasco fanampiny hanandrana. Manompoa vary.