Ny kôlôtera ho an'ny fotoana lava indrindra dia hita ho toy ny legioma tsy voakarakara, ny sakafom-pianarana amin'ny sekolim-bary, tsy misy tsirony, tsy misy tsirony ary mush. Efa ela ireo andro ireo. Ny trondro dia nahita ny fifohazam-panahy nandritra ny taona faramparany ary nanjary lasibatry ny olo-malaza malaza. Ny fampiasana ny ravinkazo toy ny tsiranoka karba-tsakafo dia nahita fa nitombo avo dia avo ho an'ny tosi-drà manakaiky ny sakafo dia fomba hafa ho an'ny ovy na ny vary.
Eto dia ny ravinkazo dia mafana, voatsindry amin'ny paprika ary manompo miaraka amin'ny salsa verde tsara. Ny Fried Cauliflower dia manamboatra sakafo maranitra, vinaingitra kely ho an'ny sakafo misimisy kokoa, ary miaraka amin'ny salsa verde, ny fitsangatsanganana zava-maniry tsara indrindra.
Ity sakafo matsiro ity dia avy amin'ny iray amin'ireo mpanoratra mpanoratra indrindra any Grande-Bretagne, Nigel Slater. Nigel dia naka anisan'ny legioma lehibe indrindra any Grande-Bretagne ary namadika azy ho zavatra manokana manokana.
Inona no ilainao?
- 1 medium cauliflower
- solika ho an'ny fofona
- 3 diplaoma gram
- ½ tepoka paprika
- Ho an'ny Salsa Verde
- 1/2 kapoaka tavokely
- 6 bushy sprigs mint
- 1/2 loko Basile ravina
- 2 tongolo gilasy, nopotehina
- 1 diplaoma dosie Dijon
- 2 kapoaka mofomamy (tapaka)
- 6 menaka oliva menaka oliva
- 2 sasan-tsakafo misy menaka
Ahoana no fanaovana azy?
Ataovy ampy ho an'ny 2 ho toy ny latabatra lehibe, 4 amin'ny lafiny iray.
- Esory ny ravina maitso. Atsipazo ao anaty ranomanitra ny tranomaizina saingy tsy dia kely loatra, alao sary an-tsaina hoe ny tsirairay dia tokony hifaninana tsirairay. Alefaso amin'ny ranom-boaloboka ny ranom-boasary mandritra ny minitra vitsy, ary tsy misy intsony, tokony ho mafy orina ny lamboridy ary tsy ho voatsabo. Mialà sasatra ary mafana amin'ny taratasy fandroana.
- Mba hanaovana ny saosy, manomboka amin'ny fofona tsimparifary tsara, saingy tsy dia kely loatra ka toy ny ravin-dite izy ireo. Atongilano ny tongolo lay, ny voaniho ary ny kapiera.
- Apetaho moramora tsikelikely ao anaty ranom-boaloboka ny menaka oliva, mipetaka tsy tapaka miaraka amin'ny gripa. Aforeto amin'ny ranom-boankazo sy ny taom-pamokarana sira sy dipoavatra mainty. Aoka ho malala-tanana amin'ny fanatanjahan-tena, manandrana rehefa mandeha ianao. Ny saosy dia tokony hanitra mamy sy pikantsary.
- Raiso ny menaka mafana ao anaty lavaka lalina.
- Atsipazo ny katsaka miaraka amin'ny lafarina koba, sira kely ary paprika. Rehefa voahasina ilay ravinkazo, dia mofomamy amin'ny menaka maina mandra-pahavaratra - tranga telo na efatra minitra na mihoatra. Mialà eo amin'ny kitapo alohan'ny hanompoanao amin'ny saosy.
Fomba hafa amin'ny voankazo mena sy salsa verde
Ity recipe ity dia toy ny tonga lafatra tahaka ny mety sy tsy ho ela dia ho tian'ny fianakaviana mba hahafahanao manangona izao fotoana izao.
Alefaso ny tsimparifary mba hanandrana, fa tsara foana ny mitazona basilila any. Parsley ravina vita amin'ny ravina vita tsara vita tsara.
Ampio dite kely kiraro fa tsy paprika, na zava-manitra hafa araka izay tianao.