Ireo fanangonam-bolo-n'ny Hongroa dia nodiovin'ny hafanana amin'ny masoandro, ka tokony hatao amin'ny fahavaratra na any amin'ny toby mafana. Avy amin'i Linda Ziedrich ny "The Joy of Pickling" (Ny Harvard Common Press, 1998), ary io no iray amin'ireo fomba tsotra indrindra hanangonana cucumbers.
Ny tsara indrindra dia azonao atao ny miovaova ny habetsahanao avy amin'ny 1 quarta ka hatramin'ny galona maro araka izay tianao, ary 5 andro ihany vao afaka matotra. Koa satria tsy voatoto izy ireo dia tsy maintsy mafanafana izy ireo, izay toerana hahasamborana azy mandritra ny herinandro maromaro.
Ny lisitry ny rantsana dia miantso lohan-dilo iray ankoatra ny dill of dill (ny ampahany volom-borona). Ny dill dill dia ampahany ny voninkazo ao amin'ny orinasa dill rehefa vonona ny handeha any am-pamoloana ary avy eo dia ny voa dill. Raha tsy maniry ny dill anao ianao na manana fidirana amin'ny loha dill, ampiasao bebe kokoa ny volon'ny volony.
Inona no ilainao?
- 1 quart picking cucumbers (3 ka hatramin'ny 5 santimetatra)
- 1 santim- boankazo mamay sira na sira kosher
- 2 teatrany vinaingitra fotsy
- 1 menaka dill vaovao
- 1 tapitrisa dill
- 2 kaopy rano
Ahoana no fanaovana azy?
- Sasao ny kôkômbrà amin'ny fomba malefaka, ary esory ny felany. Ny fampiasana antsy, mamono ny angadinomby amin'ny lava-bato, tsy misy farany, ka mbola mifatotra izy ireo.
- Manomàna sira na kosary sira, vinaingitra fotsy, ary menaka sy dill frondo ao anaty tavoahangy ety ivelany. Asio siramamy ao anaty tavoahangy ny kôkôma ka tsy hivezivezy izy ireo, ka hamela headspace 1 inch. Asio rano mba hanafenana sy hibata ny tavoara miaraka amin'ny rindrina tsy mivoatra.
- Apetraho eny ivelan'ny masoandro ny siny, na eo amin'ny varavarankely manjelanjelatra (mametrahana saka iray eo ambanin'ny siny mba hahazoana trondro). Alao ny siny amin'ny alina. Ao anatin'ny 3 andro, tokony hahita bubbles kely ianao, izay manondro ny angidimby. Rehefa nitsahatra ny bubbles (manodidina ny 5 andro), dia apetraho ao anaty vata fampangatsiahana. Hijanona eo amin'ny 2 herinandro izy ireo, mafana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 2 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 219 mg |
| gliosida | 1 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 0 g |