Amin'ny fomba nentim-paharazana, amin'ny sakafo Japoney, isaky ny manompo ny vary dia miaraka amin'ny takelaka kely misy gilasy antsoina hoe tsukemono . Matetika izy io dia ampiasaina amin'ny vary voasesika , donburi (lovia vita amin'ny vary), sakafo Japoney, na bento. Ny tsukemono dia azo atao amin'ny legioma na voankazo voasesika.
Misy karazana marika marobe na tsukemono , ary tsy mahazatra ny mahita karazana tsukemono maromaro hita eny amin'ny tsena Japoney.
Ny soka-tsakafo sy ny voanio voankazo voasesika dia karazana tsiranoka azo avy amin'ny siramamy, saingy ao anatin'io famokarana io, dia voasesika voamadinika misy sokatra soja , vinaingitra varimbazaha, rano ary siramamy. Amin'ny ankapobeny, io endrika io dia antsoina matetika hoe shoyuzuke.
Na izany aza, ity voankazo ity dia miantso ny kôkôma hanaraka marika amin'ny vinaingitra sy soy sauce mifangaro voa, dia azo antsoina koa hoe su-shoyuzuke, su (vinaingitra) - shoyu (soy sauce) - zuke (piknik) amin'ny teny japoney. Indray, iray hafa ny karazany amin'ny karazana tsukemono zato voavoatra amin'ny Japoney.
Ny fomba fitsaboana an'io tsukemono io dia tsy mitovy amin'ny fanangonana tandrefana, satria ny sombin-tsolika dia mikorontana fotsiny ao amin'ilay marinadina voankazo makiana voankazo, nefa tsy mihinana na mamaham-bolafotsy. Noho izany antony izany, ity tsukemono ity dia hitazona ao amin'ny vata fampangatsiahana toy ny sakafo mety hianjady.
Toro -tsakafo : Ho ela kokoa ny kôkômbra no manamboatra ny menaka soy-vinaingitra, lasa malemy ny tsirony. Io fomba fikarakarana io dia tsara alamina mialoha, farafahakeliny valo ora hatramin'ny andro iray alohan'ny hanompoana. Ho an'ny tsiro tsara indrindra, dia eritrereto ny hanamboarana ny kôkôro mandritra ny roa andro farafahakeliny alohan'ny hisakafo.
Inona no ilainao?
- 2 cucumbers Angla lehibe na 4 cucumbers japoney
- 1/4 kaopy misy rano
- 1/4 kaopy
- soy sauce
- 1/4 sotro venty sushi
- 1/4 sotro ny siramamy
Ahoana no fanaovana azy?
- Amboary ny sakafo ao anaty vilany kely iray ary sasao amin'ny hafanana midadasika mandra-pahavitrihana ny siramamy. Avelao halefena ilay famonoana.
- Ahiônôkôma misamboaravoara ho vongana maina. Ampitao amin'ny vongan-tsakafo lehibe misy kofehy ny angady.
- Apetaho eo ambony voankazo misy voanio ny voanio. Mamafaza ary avelao ny kôkôma hanaraka adiny valo amin'ny iray andro. Ho an'ny tsiranoka tsara indrindra, misorata roa andro. Ahodinkodona eo amin'ny marinade isaky ny vanim-potoana ny fihinanana komanda.
- Arovy ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny dimy andro.