Tsy misy karazan-tsakafo hafa manerantany avy amin'ny sakafo sy ny fiaraha-misakafo toy ny sakafo frantsay. Ny fon'ny fomban-drazana frantsay dia miorim-paka amin'ny alàlan'ny fanarahamaso ny fifandanjana sy ny tsiron-tsakafo, toy ny singa manokana sy sakafo mahavelona. Ny vinaingitra frantsay vita tsara dia mampitombo ihany ny sakafo.
Ahoana tokoa moa no ahazoanao sakafo sy divay?
Ny Frantsay dia mankafy divay iray misy divay maromaro miaraka amin'ny sakafo marobe, fialamboly kely isanandro.
Io divay io dia toerana misy azy, eny, na divay niorina na divay. Ny divay C omplex dia voatazona ho an'ny sakafo manokana sy ny fotoana.
Ny fitsipika fototra momba ny fanararaotana
Fitsipika 1 : Ny divay mena dia mandeha amin'ny hena, ary ny divay fotsy dia mandeha miaraka amin'ny hazan-dranomasina sy ny sakafom-biby.
Fitsipika 2 : Tsarovy ity fitsipika ity ary misotro izay tianao,
Ny fitsipika mafy sy haingam-pifankatiavana amin'ny fisotroana divay amin'ny sakafo dia ankehitriny ary tsy misy dikany ary ny tanjona dia ny mankafy ny fanararaotana ny divay ary manatsara ny traikefa iainanao.
Antony efatra momba ny fikarakarana sakafo sy divay hisaintsaina
Raha toa ianao, tahaka ny ankamaroan'ny olona, dia manana divay vitsivitsy izay tianao ary tsy manandrana manandrana mihoatra ireo tavoahangy vitsy ireo, manandrama miara-manamboatra divay samihafa miaraka amin'ireo sakafo azonao mba hahatakarana ny fototry ny fisotroana divay. Ny asidra, ny vatana, ny aromasina ary ny tsirony amin'ny divay dia heverina ho zava-dehibe hodinihina rehefa mikaroka ny iray mba hifanaraka amin'ny sakafo iray. Ireo toetra ireo dia midika zavatra samihafa amin'ny lela samihafa.
Acid : Ny tsimparifary sy ny marika amin'ny divay dia mamaritra ny haavon'ny asidra. Toy ny hoe mitebiteby ao anaty sipa goavam-be ny poma toy ny mitsambikina amin'ny lelany rehefa mahatsikaritra ny lelanao miaraka amin'ny fahatsapana maranitra.
Vatana : Ny vatan'ny divay dia miorina amin'ny lanjany sy ny vava rehefa manandrana azy. Mety ho hazavana, antsoina hoe manga ihany koa izy io, na mety ho mavesatra, mamy sotro.
Tahaka ny toetoetran'ny divay rehetra, ny vatana dia fanehoan-kevitra momba ilay mpandoro.
Aroma : Ny fofona, na ny fehezam-boninkazo, ny divay. Ny orona amin'ny divay dia mety ho taratasy iray na roa na tsiron-tsakafo maromaro izay mampifangaro sy manova rehefa dibon-doha sy mivoaka amin'ny rivotra ny divay. Miezaha mamantatra ny eritreritra, ny voninkazo, ny fruity ary ny fanamarihana mahatsikaiky, ankoatra ny maro hafa.
Mofomamy : Ny tsiron'ny divay dia ambaran'ny aromasany; Ny fofom-pofintsika dia izay tsapantsika izay tsy misy ifandraisany amin'ny fofona. Ohatra, ny divay dia mety manana jiro, fruity fruity, na lalina, nofofony tany. Azo inoana fa hahita divay ianao miaraka amin'ny menaka manitra izay lasa kafe-sôkôla manamarika tsiro.
Mampifandray izany rehetra izany
Ny sakafo mifangaro amin'ny divay dia mora kokoa noho ny mihaino. Fantaro raha fahazavana, mamy, mamy, na manan-karena, ary mifanandrify amin'ny lovanao. Ny fitsipika ankamantatra dia ny manangona divay amin'ny sakafo izay mitovy aminy. Misy karazana tsiro mahafinaritra mahasalama tsara amin'ny hazavana mamy, mamy be dia be, saka misy sira mahery kokoa amin'ny mena iray matevina.
Soso-kevitra amin'ny sakafo tsara sy divay tsara
- Sauternes miaraka amin'ny cheese bleu.
- Chardonnay miaraka amin'ny akoho, jirofo, homera, ary brie.
- Sauvignon Blanc miaraka amin'ny shrimp, kisoa asidra, oysters ary whitefish.
- Pinot Noir miaraka amin'ny salady, trondro matavy, ary duck.
- Zinfandel na mena / fotsy burgundy miaraka amin'ny turkey, fasan, ary papelika.
- Bordeaux mena miaraka amin'ny zanak'ondry.
- Beaujolais miaraka amin'ny kisoa nentin-drazana.
- Cabernet Sauvignon miaraka amin'ny hena, henan'aina, ary hena kakazo.
- Burgundy amin'ny hena sy ny lalao.
Navoakan'i Elaine Lemm tamin'ny 2017