Ny prawns rawa bry dia sakafo indraindray miavaka sy voankazo matsiro vita amin'ny voaniho, izay akorandriaka goavana na karazam-borona hafa. Ny lovia dia malaza indrindra any Goa, fanjakana any atsimoandrefan'i Inde izay manakorontana ny Ranomasina Arabo. Ny mpitoraka blaogy avy any Goa dia manamarika fa tsy misy Goan thali - na sakafo indiana - dia feno tsy misy rawa sara-bidy rawa, toy ny rawa mofinaina.
Rawa - dia milaza koa hoe "rava" - ny teny indiana ho an'ny voamadinika. Ny semolina dia voan'ny durum (varimbazaha mafy), vokariny amin'ny famokarana lafarinina lafarinina, izay ampiasaina amin'ny fanaovana pasta, puddings, ary sakafo fandriana.
Ho an'ity sakafo mahasalama ity, dia manamboatra voanio miaraka amin'ny tongolo gazoala, kola maitso, fetin'ny menaka, sira, ary dipoavatra ianao ary avelao hipetraka mandritra ny ora maromaro. Avy eo dia hikolokolo ny kofehy miaraka amin'ny sombina sy ravina ianao, alohan'ny hamokarana azy ireo.
Inona no ilainao?
- 20 fotsy mpanjaka
- 1 haavo menaka metaly (voasesika)
- 1 menaka tongolo lay (voatoto)
- 3 chili maitso (voa tsara)
- 1/2 teaspoon freshly ground pepper
- 1 santimôpôlô ny jiro saline
- 1/2 masom-bary
- 2 atody
- Sakafo 250 grama
- 250 grama rawa (semolina)
- Olon-menaka (na ranom-boankazo / solifara) ho an'ny zezika lalim-paka
- 1 salope (tapatapaka, hoho)
Ahoana no fanaovana azy?
- Arovy ny voankazo, ento ary manasa azy ireo. Alao ny rambony. Asio maina izy ireo.
- Ampiasao ny tongolo gilasy, ny kirany maitso, ny jiro misy sira, ny sira ary ny dipoavatra, ary manamboatra voanio ao anatin'io famolavolana io mandritra ny telo ka hatramin'ny efatra ora.
- Ampiasao ny lafarinina sy ny atody ao anaty vilia iray ary alaivo mba hanesorana ny vongan-dranomamy rehetra.
- Afangaro ny mofo sy rawa (semolina) eo amin'ny takelaka fisaka.
- Apetaho ao anaty fonosana ny voanjo, atsangano ao anaty fonosana mofomamy izy ireo mba hikosehana azy ireo tsara sy halaliny mandra-pahatonga azy ireo ho volamena.
- Manaova ny lovia miaraka amin'ny famoahana ny voankazo ary manompoa azy amin'ny mint-kiranander chutney .