Kedgeree dia iray amin'ireo fomba fanabeazana malaza izay nitondra ny lanjany ho an'ny British Food tsy misy fanontaniana mikasika ny fiandohany, na ny anarana, izay tsy mahazatra. Ny sakafo dia heverina ho sakafo britanika nentim-paharazana, raha ny marina dia avy any Inde izay mahavariana amin'ny karaoty sy vary, atody ary trondro mifoka sigara , dia mora ny mahita ny herin'ny indianina mihazakazaka amin'izany.
Kedgeree dia nanomboka ny fiainany ho khichari, vary sy sakelidrano any India saingy niova tsikelikely tao anaty lovia amin'izao fotoana izao nandritra ny vanim-potoan'ny British Raj niaraka tamin'ireo niverina avy tamin'ny fotoanany tany amin'ny kontinanta ambanin'ny tany nitondra azy io niaraka taminy mandra-pahamaivana azy io dia lasa ampahany ny sakafon'ireo nosy ireo.
Ny kedgeree dia heverina ho sakafo sakafo maraina saingy nankafy sakafo maivana, ary efa fantatra ho nihinana sakafo hariva koa izy. Fa maninona, tsia.
Inona no ilainao?
- 4 atody malalaka malalaka
- 6 oz. vary (Basmati mahomby) / 175 g
- 1/2 voan'ny rano mangatsiaka
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
- 2 0z. ravina / 55 g
- Zana-borona lehibe 2
- 1 lb smoked dock / 450 g
- 7 fl oz. ronono / 200 ml
- 4 teaspoon
- kiraro vovoka
- 6 Cardamom
- 2 ny ravina
- Sakafo 1/2 zato
- 1/2 oz. / 15 gavy ravina tavimamy (tapa-kazo maina)
Ahoana no fanaovana azy?
Manompo 4
- Mitondra ranom-boasary kely ho an'ny volo, ampio ny atody ary atsipazo anaty lavaka mangotraka mandritra ny telo minitra. Esory ny atody amin'ny hafanana, aforeto amin'ny vata mangatsiaka ary miala 10 minitra. Aorian'ny 10 minitra dia esory ny atody ao anaty rano, atsangano ary tazony ho an'ny ilany iray.
- Ao amin'ny sauce iray lehibe lehibe iray dia mametraka ny vary ny ranom-boasary misy ranom-boasary miendrika siramamy ary siny. Mitondrà volo, atsipazo ny hafanana ho any anaty vilany, rakofanao miaraka amin'ny baka ary andokafao 5 minitra. Esory ny roapolo amin'ny hafanana ary tehirizo mandritra ny 10 minitra fanampiny.
- Mandritra izany, dia miempo ny ronono ao anaty salohim-bary na ravina lehibe, ampio ny tongolobe, aforeto amin'ny takelaka iray ary hodiovinao tsara mandra-pahasitran'ny tongolobe 10 minitra eo ho eo.
- Raha miara-misakafo ireo tongolo dia atsipazo ao anaty fonosana lehibe iray ny trondro, ary esoroy izany amin'ny ronono. Raha tsy manarona ny trondro ny ronono dia ampio rano mahamay. Mitondrà volo, manodina ny hafanana ary mahandro ny trondro, miseho mandritra ny 6 minitra na mandra-pahatongan'ny ampahany kely indrindra amin'ilay trondro. Raiso ny trondro avy amin'ny ronono ary esory daholo ny hoditra sy ny taolana.
- Manampy ireo kôbômbôly, kardamôma ary ranom-boasary. Mofomamy ho 2 minitra ary ampio ny vary. Mipetraha tsara. Tokony hanana loko volamena tsara ianao amin'izao.
- Apetaho amin'ny tady lehibe ny trondro, ampio ny vary sy ny tongolobe. Atsaharo ny atody voankazo, ampio ny vary ary ento amim-pahasambarana, hamandrika 4 amin'ireo toerana ho an'ny orinasa. Ampiasao ny ranom-boankazo, sira miaraka amin'ny sira kely sy dipoavatra ary avereno indray. Mipetraha amin'ny parsley voapoizina ary manompoa avy hatrany amin'ny atody sy ny kitrokely raha ampiasaina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1036 |
| Total Fat | 41 g |
| Fatin'ny sira | 21 g |
| Fatina tsy manasitrana | 13 g |
| kolesterola | 673 mg |
| Sodium | 990 mg |
| gliosida | 92 g |
| Fiovan'ny diabeta | 9 g |
| proteinina | 73 g |