Salata de Boeuf , litera "salady beefana" dia salady rômanina nentim-paharazana izay mandoko Frantsay fa avy amin'ny fiteny Rosiana, fantatra amin'ny anarana hoe Salad Olivier ( Salat Olivje ).
Tamin'ny taona 1860 dia noforonina avy amin'i Lucien Olivier, tompondakan'i Belzika, izay niasa tao amin'ny tranombakoka Hermitage any Rosia.
Voalohany tamin'ny ronono, vita amin'ny zava-drehetra ao an-tanana, ny akoho, ny turkey, ny hamy, na ny alika mafana sy ny recipe dia samy miovaova avy amin'ny fianakaviana mankany amin'ny fianakaviana sy ny faritra mankany amin'ny faritra.
Ny mijanona tsy tapaka dia ny fampiasana ovy sy legioma faka, ary ny zava-misy rehetra dia voadio tsara. Matetika ny salady no marevaka amin'ny atody sy ny atody ary mofomamy.
Mofomamy na tsia, salady mahafinaritra iray izay azo ampiasaina ho toy ny ampahany amin'ny fitsangatsanganana na ho toy ny lalambe maina miaraka amin'ny mofo matevina.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Salade:
- 2 potom-boanjo goavambe
- 2 siramamy tsy misy akanjo tsy manan'aina, voankazo ary manify tsara (na mampiasa ronono, turkey, ham, alika mafana, sns ...)
- 1 kaopy voasesika nohetezana, nohosorana sy voadio tsara
- 1 kaopy nohosorana
- parsnips , voadio ary voadio tsara
- 5 lehibe
- atody mihintsan -kena , voatoto tsara
- 1 zana-borona kely, voadio tsara
- 2 zozoro seleria, voadio tsara
- 1 kaopy misy siny 2
- 1 1/2 cups of frozen loas
- Ho an'ny Dressing:
- 1 na 2 kaopy mayoniana, na manandrana
- 1 loko menamena
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
- Ho an'ny Garnish:
- persily
- Oliva
- voatokana
- atody mafy
- Voankazo legioma voatsabo
Ahoana no fanaovana azy?
- Mba hanaovana ny salady, manompom-bary ao amin'ny hodiny amin'ny sira ranony mandrapahafatiny. Esory avy amin'ny rano ary esory amin'ny hoditra ny masony rehefa marefo izy ireo mba hikarakarana. Vitso tsara ary mitandrema.
- Ao anaty vilia lehibe iray, manompom-bary, voan'olom-boly na hena hafa, voaniho karaoty, parsnips, atody, tongolobe ary selera.
- Sasao eo amin'ny lamba famaohana ny soavaly malazo mba hanala ny sira kely sasany (raha tsy izany dia ho lasa rano be loatra ny salady) ary ampio ny sisa amin'ny voankazo.
- Amboary ny ahi-maitso any anaty paty ary avelao ny rano mangatsiaka mba hanimba azy. Mialà sasatra tanteraka, manindrona maina, raha ilaina, ary ampio ny zavatra hafa voapetaka ao anaty vilia lehibe.
Make the Dressing
- Ao anaty vilia mainty, mifangaro ny mayonnaise, ny voanio ary ny sira sy dipoavatra.
Alao ny salady
- Ampiasao ny fanangonana amin'ny zavatra vita amin'ny voankazo ao anaty vilia lehibe ary misoroka tanteraka.
- Fandefasana takelaka tsara tarehy. Esory ny tampony rehetra miaraka amin'ny menônza manify kely nefa tsy misy salady maneho izany. Apetraho amin'ny legioma voatokana sy ny atody mafana ny tendrony. Mofomamy amin'ny plastika ary aforeto ao amin'ny vata fampangatsiahana mba hanamaivana na hanompo avy hatrany any amin'ny efitra fisakafoana.