Amin'ny teny grika: συκωτάκια τηγανητά, voambara hoe-ko-TAHK-yah tee-ghah-nee-TAH
Ity mozika mahasalama ity dia tsara indrindra amin'ny divay. Ho an'ny zanak'ondry zanak'ondry sy ny zaza, ampio siramamy vita amin'ny siny. Ho an'ny kisoa sy ny zanak'omby, voapazo amin'ny vinaingitra.
Inona no ilainao?
- 1 livres (lamb, zaza, zanak'omby, na kisoa)
- Kaopy 1 lafarina (ho an'ny fanodinana)
- menaka oliva ho an'ny fihinana
- 2 teaspoon sea salt
Ahoana no fanaovana azy?
Hetezo ny atiny amin'ny tavy kely 1 sy 2 santimetatra. Mofomamy misy lafarinina sy menaka amin'ny 1/4 - 1/3 santimetatra ny menaka oliva mafana amin'ny hafanana matevina / mafana avoakany hatramin'ny vita (8-10 minitra eo ho eo).
Manompom-bary amin'ny sira ofrerona (ho an'ny zanak'ondry na zanaka) na hanimaso vinaingitra mena (ombilahy na kisoa).
Raiso: manompo 5-6 toy ny sakafo / appetizer amin'ny sakafo hafa