Karazana voankazo masira matetika hita any amin'ny tsena
Tena voajanahary ny holatra masira. Izany hoe, misy olona mandeha amin'ny ala na lohasaha mikaroka karazam-bary mahavokatra. Shitakes, criminis, oysters? Tsy manjary. Matetika izy ireo no mamboly. Tsy misy maharatsy ny holatra nambolena, na inona na inona azo atao, fa ny holatra dia manana karazan-tsakafo maro kokoa - tsy ny chanterelles rehetra ihany no mahalavorary, ohatra, ary ny ampahany amin'ny moraly dia mety kokoa noho ny hafa. Mitadiava ireo karazana holatra tena izy.
01 of 08
Trompetra mainty
Black Trumpet Mushrooms. Sary © Molly Watson Ny trompetra mainty dia manomboka mena mainty, na dia ny loko maitso aza. Rehefa voafidy anefa izy ireo, dia vetivety dia mamadika haingana ny lokony (jereo eto ny tantara momba io lohahevitra io). Tahaka ny holatra holatra rehetra, ny trompetra mainty dia tokony homana alohan'ny sakafo.
02 of 08
chanterelles
Chanterelle Mushrooms. Sary © Molly Watson Ny Chanterelles dia, miaraka amin'ny moraly, ireo holatra masiaka indrindra any amin'ny tsena sy ny menus any Etazonia. Manana tendan-tsakafo kely miaraka amin'ny tsirony vita amin'ny hazo izy ireo ary mihazona mafy ny fotony mafy kokoa noho ny ankamaroan'ny holatra rehefa manina.
Ireo Chanterelles dia hita any Amerika Avaratra ho an'ny ampahany kokoa amin'ny taona. Ny fitrandrahana dia manomboka any amina toby mafana, raha vao maraimbe ny lohataona, mandroso avaratra amin'ny fahavaratra sy ny fahavaratra rehefa mipaka any amin'ny faritra maro izy ireo, ary avy eo amin'ny faritra mafana kokoa amin'ny alàlan'ny ririnina.
03 of 08
ny sokina
Hazo fotsy. Sary © Molly Watson Ny holatra fihinan'ny honjin-jazavavy dia mitovitovy amin'ny chanterelles ary manana tsiron-tsakafo toy izany koa rehefa tanora izy ireo. Ireo karazana tranainy dia mandray tsiro mangidy, na dia mampalahelo aza ny metaly. Tiako izy ireo haingana dia haingana dia haingana amin'ny menaka na dibera noho ny hafanana avo. Ny famafazana voanio sira sy zaridaina dia manamboatra snacks na vinaingitra tsara, na ampiasao azy ireo any ambony hazo na pizzas.
04 of 08
Lions Mane Mushroom
Lions Mane Mushrooms. Sary © Molly Watson Tahaka ny ankamaroan'ny holatra holatra dia hita any amin'ny fararano amin'ny fahavaratra ny Lions Mane ary latsaka ny ankamaroan'ny Etazonia sy Kanada. Ny loko lehibe, fotsy ary fotsy, ny liona dia manana tsiron-tsakafo marevaka ary very ny habetsahany rehefa vita. Izy ireo no mahandro tsara haingana amin'ny hafanana be.
05 of 08
Lobster Mushrooms
Lobster Mushrooms. Sary © Molly Watson Ireo holatra lobster dia antsoina ho an'ny loko mena mamirapiratra, fa tsy noho ny tsirony toy ny vatohara.
06 of 08
Maitake Mushrooms
Maitake Mushrooms. Sary © Elisa Cicinelli / Getty Images Antsoina hoe "henan'alika" koa izy io, ary mamoaka haingana haingana amin'ny tsirin-tsakafo sy ny lokony. Raha tsara vintana aho mba hanànana maotake iray, dia apetrako ny antsy ary esory kely fotsiny izy mba hanamboarana azy (ao anaty roapolo miaraka amin'ny dibera maromaro ary manipy sira amin'ny farany).
07 of 08
Morels
Morel Mushrooms. Sary © Molly Watson Ankoatry ny chanterelles, ny holatra mora indrindra dia ireo holatra tena izy tokoa. Noforonina toy ny kibon-dranomamy, ny moraly dia tonga avy any ivory ka hatramin'ny mainty mainty. Manana tsiron-javamaniry maivana sy tapa-damba mahatalanjona izy ireo, nefa mitongilana.
Ny Morels dia afaka manasitrana ny rano sy ny fantsona tsara kokoa noho ny holatra hafa. Zavatra tsara, satria matetika no mila fanadiovana fanampiny ny endrik'izy ireo amin'ny endriny ivelany sy ny sponge-cell. Aza misalasala manasitrana azy ireo - haingana! - anaty rano raha manana karazana maloto be ianao.
Ao amin'ny tsy fitoviana amin'ny ankamaroan'ny holatra ihany koa, ny moraly dia lohataona, fa tsy ny latsaka, sakafo mahavelona. Ny vanim-potoana marina dia miovaova amin'ny toetr'andro, fa ny fitadiavana moraly dia manomboka amin'ny lohataona, isaky ny mitranga izany. Mianara bebe kokoa momba an'i Morels eto .
08 of 08
Trompet King Mushrooms
Trompet King Mushrooms. Sary © Molly Watson Ny mpanjaka trompetra dia mahafatifaty na voatoto fotsiny ary voatotoina anaty dibera, miaraka amin'ny sira kely niparitaka tamin'ny farany. Ny tsiran-tsak'izy ireo sy ny firaiketam-piraketany mafy ary mahatonga azy ireo ho azo ampiasaina amin'ny tavy, soup, ary ny toeran-tsambo hafa na holatra fambolena hafa voantso.