01 of 06
Fresh Sardines
Fresh Sardines. Brian Macdonald / Getty Images Sardinia dia trondro mora sy mahazatra ao Maraoka, izay matetika no ankafiziny amin'ny endrika tsotra indrindra amin'ny trondro trondro iray tsy misy trondro firy na tsy misy fatrany, na amin'ny sardin-boanjo eny am-pandriana amin'ny sira rock .
Ny sasany amin'ireo karazana sardine malaza indrindra dia miantso ireo sarimihetsika sardine tsy maninona. Na dia manana safon-tavoahangy sy lolo aza matetika isika dia ny sardines ho antsika, misy fotoana izay tsy maintsy atao any an-trano ny asan'ny sardines. Soa ihany fa asa tsotra izany; ireto manaraka ireto dia hanaraka anao amin'ny dingana.
02 of 06
Fifidianana sardines vaovao
Ny sokatra manontolo manontolo. Roger Dixon / Getty Images Manomboha, mazava ho azy, amin'ny fisafidianana sardines vaovao. Ny hoditra dia tokony ho maitso ary manana elatra; Tokony ho maivana ny maso ary tokony hahatsapa ny trondro. Ny oronao dia afaka manampy anao hitsara ihany koa - sardines vaovao tsy tokony hanana fofona mani-pofona.
Ataovy ao an-tsaina fa efa ho ny antsasaky ny lanjany no halaina. Noho izany, raha mitaky karazana sarety sardine ny recipe iray dia te-hividy roa sardines manontolo.
Ny iray mitondra ny trondro any an-trano, fotoana izao hanadiovana sy handoro.
03 of 06
Esory ny loha
Avereno ny lohanao mba hanala azy mora foana. Sary © Christine Benlafquih Mametraka vilia iray ho an'ny fanangonana ny fako sy ny vilia baolina iray feno rano madio; Ampiasainao ny rano mba hanadiovana ny rantsantanana, ny antsy ary ny trondro raha ilaina izany raha mbola miasa ianao.
Avy eo, ny zavatra voalohany aloha dia manomboka amin'ny fanesorana ny loha. Manao an'ity eto ity isika amin'ny alàlan'ny fanamafisana tsotra izao ny lohantsika araka ny hita; Hiala mora foana izy io. Raha manelingelina anao izany, dia azonao ampiasaina ny antsy maranitra mba hetezana azy.
04 of 06
Esory ny Innards
Tsara ilay sardine. Sary © Christine Benlafquih Raha vao nesorina ny loha, fotoana izao hanesorana ny atidoha.
Tazony amin'ny solaitra iray ny sarda, ny kibony eo an-kavony, na ny mihazona azy eo amin'ny tapa-kazo amin'ny toerana iray. Miaraka amin'ny antsy kely maranitra dia aforeto ny sardine amin'ny famenoana ny lavany manontolo. Tazony kely ny valiny mba hahafahanao manala sy manary ny ao anatiny.
05 of 06
Sokafy ny sardine ary esory ny taolana
Manokatra ny trondro ary manainga ny taolana. Sary © Christine Benlafquih Ampiasao ny rantsan-tànanao mba hanosehana moramora ny fonon'ny sardine ho fanasana na "lolo" ho an'ny trondro mandra-pivoakany tanteraka. Tokony hodinihina ny taolana trondro.
Atsofohy amin'ny rantsantanana ny rantsan-tongotra na ny antsy eo am-pototry ny trondro. Manomboka amin'ny loha sy miasa amin'ny rambony, manosotra moramora ny taolana sy ny taolam-paty.
Ny rambony dia tokony hiala amin'ny taolana. Raha tsy izany dia aforeto izy io na avereno miaraka.
06 of 06
Sakay vita amin'ny sardinera vita amin'ny sardinerina voaomana
Sardine fillet. Sary © Christine Benlafquih Ny kofehy sardine matavy dia tokony hitovy amin'izao. Diniho ny kofehy ho an'ireo taolana tapaka ary esory izany. Atsofohy ao anaty rano ilay kofehy, manosotra ny hoditra mba hanala ny mizana rehetra. Rehefa voadio ny fahafaham-ponao, esory izany mandra-pahavokanao hanina. Ny kofehy manontolo amin'ny hoditra dia azo sakanana.
Avereno atao amin'ny sardine sisa. Raha vao vita ny maromaro dia ho mora kokoa ny asa ary ho afaka hiasa haingana ianao.
Andramo ny fampiasana sardine sardine ao amin'ireto fomba fanamboarana Maraokana ireto: