Inona no tokony ho fantatrao momba ny famadihana sy ny fikarakarana ny tavoahangy clay
Ny tantely marokanina marika na glasa maromaro misy kirikana dia marika mahafinaritra mahazatra ampiasaina hanamboarana lovia Maraokana mahavariana. Ireo labozia tsy misy tanimanga, indrindra indrindra, dia manome fanehoana tsy manam-paharoa amin'ny alikaola, mihandrona miadana.
Na mividy tagaila ety anaty aterineto na mividy iray any Maraoka ianao dia tokony "hozaraina" izany alohan'ny fampiasana azy voalohany mba hampiorenana azy io, ary raha sanatria dia esorinao ny tsiranoka tanimanga.
Ny dingana iray ihany dia mihatra amin'ny karazana clay hafa toy ny tangia .
Alohan'ny hanombohanao, ataovy azo antoka fa ny fanaonao dia toy ny tanimanga na serfa cookie fa tsy tapa-tsakafo.
Ahoana ny fametrahana Tagine
- Esory ny kofehy sy ny fotony amin'ny rano mandritra ny 2 ora, na farafaharatsiny. Toy ny makarakara clay sasany dia mety mila mamorona ianao. Ampiasao ny siny lehibe, ny siniben-drano, ny lavenona, ny lava fanasan-damba, ny plastika plastika. Raha tsy afaka mahita zavatra lehibe ampy ianao mba hametrahana ny tampon'ny tagail, dia avereno ny coverage ny valala ary hameno azy amin'ny rano.
- Esory ny rano ary diovy ny tagine (na clay clay hafa). Raha tsy voavolavola ny gidro, dia aforeto ny atiny sy ny ivelany ny ravina sy ny fototra miaraka amin'ny menaka oliva.
- Apetraho ao anaty lafaoro mangatsiaka ny tranokala na ny tanimanga hafa. Hamatotra ny oven amin'ny 300 ° F (150 ° C), ary apetraho mandritra ny 2 ora ny fandaharam-potoana.
- Rehefa afaka adiny 2 dia afoy ny oven, ary avelao hivoaka tanteraka ao amin'ny oven ny tagine. Sasao amin'ny tananao ny hafanana mangatsiatsiaka, ary hikolokolo ny menaka miaraka amin'ny menaka oliva alohan'ny hitehirizana na hampiasana azy.
- Ny tanimanga marokanina sy ny marika serasera dia hikorontana raha toa ka mafana ny hafanana. (Azo ampiharina amin'ny karazana clay hafa ihany koa.) Raha tsy misy torolàlana hafa, dia ampiasao ny setroka manify na ny hafanana hafanana tsy mihoatra ny 325 ° F (160 ° C), ary miandrasa amim-paharetana mba hahatongavana any amin'ny tagine. Ny siran-drivotra dia atolotra ho an'ny fofona amin'ny burner.
- Ny tagines sy ny takelaka fandevenana hafa dia mety hikorontan-tsaina raha toa ka miova haingana ny hafanana. Aza adinoina izany raha tsy mihinana sakafo mangatsiaka na ranom-boankazo amin'ny andro mafana, ary amin'ny fikarakarana tsy hametrahana marika mafana amin'ny mangatsiaka mangatsiaka. Aza asiana fanafody mangatsiatsiaka amin'ny hafanana mangatsiaka, na asio lavaka mangatsiaka ao anaty lafaoro.
- Hando ny tananao amin'ny savony mena, soda na vinaingitra, ary sasao tsara. Mialà sasatra tsara, ary alaivo moramora ny afovoany ary apetaho amin'ny menaka oliva alohan'ny hitehirizana azy.
- Tsara ny mitahiry ny tagine miaraka amin'ny rindrina kely kely kely mba hivezivezin'ny rivotra. Hitako fa misy tsirin-kevitra ny hamolavola ireo tady vita amin'ny serizy, ary izany dia hanampy amin'ny fisorohana izany. Raha manamboatra biriky kely ny ao anatiny dia manasa tsotra izao ny kofehy ary alamino miaraka amin'ny menaka oliva alohan'ny hampiasana azy.
- Ny fanamafisam-peo na ny fikorotanana dia tokony andrasana amin'ny fampiasana ny tagine; Izany dia toetra manan-danja. Araka ny nosoratan'i Paula Wolfert , Marokainina cookbook, azonao atao ny manamaivana an'io fanamafisam-peo io amin'ny alàlan'ny "fanasitranana" ny tagine fa tsy manamboatra azy fotsiny. Azo atao izany amin'ny fanosehana ny lavenona miaraka amin'ny menaka ao amin'ny tagine, ary avy eo mamela ny tagine ao anaty lavaka mangotraka mandritra ny adiny valo na maharitra. Mampihomehy ny feo, fa ny tagine dia tokony haka sary tsara tarehy sy antitra.
- Ho an'ny torohevitra momba ny fofona ao amin'ny tagine dia jereo ny Ahoana ny fampiasanao Tagine?