01 of 05
Mandritra ny fambolena any Azia Atsimoatsinanana
Ben Fink / Dorling Kindersley / Getty Images Pandanus amaryllifolius dia iray amin'ireo karazam- boalavo maro. Fantatra amin'ny tontolon'ny kulinarina toy ny ravina mandritra ny ravina, manana fofona hafakely izy ireo, izay mendri-piderana tokoa amin'ny fikarakarana sakafo any Azia atsinanana.
Ny ravina dia ampiasaina amin'ny fomba isan-karazany amin'ny sakafo any Azia Atsimoatsinanana. Ny ravina dia mifamatotra amin'ny kofehy ary manampy amin'ny vary sy ny tavy mandritra ny sakafo. Voakodia ny akoho voatsabo ao anaty ravina mandritra ny ravina ary avy eo mafana mba hahazoana ny henanina Thai malaza mandritra ny lovia izay afaka manitra na mamina. Mandritra ny ravina dia voatsindry ary manosika ny loko sy ny tsirony mba hisotro zava-pisotro, mofo, mofo ary akanjo mahafinaritra.
Na dia mora sy mora aza ny ravina mandritra ny ravina any atsimo atsinanan'i Azia (mora ihany koa ny mampitombo azy ireo ao anaty vilany), ny fitadiavana ny raviny vaovao dia mety ho fanamby any amin'ny faritra hafa amin'izao tontolo izao. Ny lahatsoratra iray ao amin'ny Serious Eats dia milaza fa ny ravina maina, ny gilasy mifangaro, ary ny voatabia voatokana dia azo atao na dia tsy misy zavatra hafiriana aza.
Raha manana ravinkazo vaovao ianao mandritra ny ravina ary te hanasanao ny ankamaroan'izy ireo mba hampisehoana ny tsiron'ny mofo sy ny mofo ary ny zava-mamy, dia misy ny toromarika mialoha momba ny fomba fanangonam-bokatra.
02 of 05
Amboary ny ravina mandritra ny fotoana
Connie Veneracion Esory ny ravina mandritra ny ravina ary tapaho ny fotony.
Hetezo kely ny ravina. Vitsy ny miankina amin'ny fitaovana ampiasainao hanosotra azy ireo. Raha ampiasaina amin'ny fako sy ny pentle , dia manapaka ny ravina araka izay tratranao. Raha toa ka mampiasa blower na mpanamboatra sakafo dia tokony ho ampy tsara ny manapaka azy amin'ny halavany.
03 of 05
Mitefy tsara ny ravina
Connie Veneracion Ao anatin'ity lesona ity dia nisy mpanodina sakafo nampiasaina mba hamokarana azy.
Apetraho ao amin'ny processeur ny ravina ary ampio rano ampy fotsiny mba handrakofana azy ireo. Mandroso mandra-pahatonga ny ravina ho lasa bitika kely ary manjary maitso ny rano.
Araho ny dingana mitovy amin'ny fampiasana blender.
Raha mampiasa fako sy pentle, dia aoroy ny ravina (fihetsika boribory amin'ny tanany) mandra-pahafatiny, ampio rano kely, manohy manodina ary ampio rano bebe kokoa ary hampihetsika.
04 of 05
Alao ny rano
Connie Veneracion Alao ny rano. Ny ordinatera mahazatra dia mahazatra fa raha manodina ny ravin-tsakafo ho any am-paradisa ny processeur-nao dia azonao atao raha te hampiasa paoma maitso.
05 of 05
Sokafy ny sokatra
Connie Veneracion Sasao ny ravin-tany mba hahazoana ny tsirony sy ny loko. Raha mampiasa menaka iray dia ampiasao ny lamosin'ny sotro iray mba hanindriana ny ravina. Raha mampiasa lamba ranom-boasary ianao, dia asio mafy ny fozia toy izay azonao atao.
Ny rano mandritra ny rano dia vonona hampiasaina. Manolo-kevitra ny hampiasanao izany avy hatrany raha mbola eo am-pandriany ny fofona. Azonao atao ny mitazona ny rano anaty ao amin'ny vata fampangatsiahana ao anaty tavoahangy mihaja mafy mandritra ny iray na roa andro, nefa aza manantena fa ho tsara toy ny rehefa nosakananao voalohany izany.