Ahoana ny fomba fampiasana Pasta milina fanaovana pasta homemade

01 of 11

Ny hatsaran-tarehy pasta vaovao

Ny fanaovana pasta an-trano dia mendrika ny ezaka fanampiny. Manana takaitra sy tsiro izay tsara kokoa noho ny kitay maina, nividianana kitapo avy ao amin'ny fivarotana lehibe, ary ny fanaovana ny koba ary manety izany amin'ny milina pasta dia mahafinaritra ho an'ny fianakaviana iray manontolo. Raha vao mandidy ianao amin'ny fampiasana mpanamboatra pasta iray, dia tsy hieritreritra ny hividy anaty boaty indray ianao.

Ireto misy toro-lalana an-dalam-panaovana ny pasta an-trano miaraka amin'ny milina fanakambana tanana, ao anatin'io ohatra io ny Pasta Masala Marcato Atlas 150. Azonao atao ny manosotra azy amin'ny zava-drehetra tianao, fa ny basil pesto na saosy tomato miaraka amin'ny voankazo italiana dia manantitrantitra ny firafitra sy ny tsiron'ireo pasta vaovao.

02 of 11

Combine the Ingredients

Ny dingana voalohany hanaovana pasta homemade dia ny hampifangaroana ireo zavatra entina rehetra, izay tsy misy afa-tsy telo. Mila:

• 2 1/4 kaopy lafarina rehetra
• 3 atody lehibe, efitra fisakafoana
• Pinch sira

Ataovy ao anaty fonosan'entana ny lafarinina, ary asio lavaka eo afovoany. Atsipazo ao anaty lavadrano ny atody, ary araho tsara ny sisin'ny lavadrano ka tsy atahorana ny atody. Ampio siramamy sira ho an'ny atody izany.

03 of 11

Afangaro ny dite

Miaraka am-patana, manosihosy moramora ny atody amin'ny fihodinana boribory, mampitombo tsikelikely ny lafarinina avy amin'ny sisin'ny lavadrano. Tsy ny lafarinina rehetra no hikorontana ao anaty atody. Tokony hijanona ianao rehefa manana katsaka lafarinina.

04 of 11

Knead the Dough

Ataovy miaraka amin'ny baolina ny kofehy rehetra ary manomboa mametaka azy, manaparitaka kely amin'ny lafarinina fanampiny raha toa ka manomboka mitokona ny koba. Ampiasao ny koba amin'ny fanamafisana mafy azy ao anatin'io tànana io, mandravaka ny koba eo anoloanao, hanome azy ny ampahefatry ny kilometatra, ary averimberinao ny fihetsika manindrona sy mihodinkodina. Tohizo ny fanasitranana mandritra ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra, mandra-pahamendrehana ny koba sy elastika. Atsofohy amin'ny plastika ny baolina kisoa ary avelao hijanona mandritra ny 20 minitra eo amin'ny fantsona.

Mandra-pahatongan'izany, dia asio vilany iray misy vilany eo amin'ny fatana, hany ka te hanamboarana ny pasta tsy ho ela ianao vao vita izany - raha tsy izany dia ho maina.

05 of 11

Atombohy amin'ny kafe ny kafe

Apetraho eo ambony latabatra, kitapo, na mofomamy boribory ny kitapo pasta. Amboary ny laharana mankany amin'ny toerana lehibe indrindra (amin'ny ankapobeny ny laharana 1 amin'ny rindranasa). Zarao ho efatra ny pasteo. Miasa miaraka amin'ilay tapa-taratasy voalohany (mitazoy ny sisa tavela amin'ny fonosana plastika), dia apetaho ao anaty endrika amin'ny endriny. Manomboka amin'ny iray amin'ireo kôlôtera amin'ny tadidy, alatsaho amin'ny alalan'ny rolls.

06 of 11

Atsipazo ny koba

Raha vantany vao nivoaka ny koba iray, aforeto ny sisiny iray eo amin'ny tendrony, dia aforeto ny andaniny ilany amin'ny sisiny mba hametrahana tapa-taratasy telo, toy ny hoe manangona taratasim-barotra iray ianao, manosihosy moramora eo an-tampon'ny tsindrim-peo mba hamehezana azy.

07 of 11

Mamindrà fo amin'ny masinina indray

Manomboka amin'ny iray amin'ireo tsirin-doko, misokatra eo amin'ny tendrony napetraka, mamerovero ny pasta amin'ny alalan'ny milina, indray any amin'ny faritra faran'izay lehibe. Avereno indray ny teknika mihodina sy mihodina ao amin'ny toerana lehibe indrindra mandritra ny in-5.

08 of 11

Mamolavola ny lamba vita amin'ny pasta

Rehefa nofenoina in-5 ianao dia nokapokapoka ny tapany ary avy eo dia manomboka mihodina izy io, amin'ny alalan'ny famolavolana ny laharana mankany amin'ny faran'ny tora-bolana manaraka (indrindra ny isa 2). Ravao ny pasta amin'ny alalan'ny milina. Amin'izao fotoana izao, tsara kokoa ny miara-miasa amin'ny mpanampy iray, ka ny olona iray dia afaka manodina ny manjaitra ary ny iray hafa dia afaka mitarika ny koba ao anaty milina amin'ny tanana iray ary mahazo azy amin'ny tanana hafa, mitandrina tsara mba tsy hikorontana na hamiravira ny ravina . Raha tsy mihodina ny koba eo anelanelan'ny fàfana, dia avelao ny fampihenana ny setroka mandra-pahatongan'ny koban-kovitra toy ny te-hanina (tsy mila mandeha amin'ny toerana milamina eo amin'ny milina ianao). Raha toa ka lava loatra ny volon'ireo pasta, dia azonao atao amin'ny antsasak'adiny amin'ny antsy na kobaka iray faingo, raha tsy izany, dia hipoitra amin'ny lavaka lavalava ianao.

09 of 11

Mamorona ny Noodles

Apetaho eo amin'ny milina pasta ny endriky ny loaka araka ny torolalan'ny torolalanao. Avy eo dia avelao ny ravin-tsakafo matevina mihodinkodina ao anatin'ilay fihenam-bidy, manangona ny poti-tsakafo amin'ny fanoratana azy ireo eo amin'ny tananao rehefa mivoaka avy ao amin'ilay milina izy ireo (indray, manampy ny olona hafa manampy ny manodina ny lavaka).

Avereno atao indray ny fizotry ny dipoavatra miaraka amin'ireo tavin'ny tavanao.

10 of 11

Tazomy ireo voankazo vita avy any

Ny vita voapoizina dia azo sakanana amin'ny pasta manokana maina, na ahafahanao manaparitaka azy amin'ny tavoahangy vita amin'ny vilany izay nodiovina tamin'ny katsaka. Ataovy azo antoka ny manavaka ny voalavo ary manipy azy ireo amin'ny katsaka; Raha tsy izany dia hiaraka izy ireo.

11 of 11

Hanondra sy hanimaso ny pasta

Ampio sira kely vitsivitsy amin'ny rano mangotraka ary ampio ny pasta anao. Ny pasta maitso dia tsy mihoatra ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra handrahoana; Izany dia atao rehefa manazava ny loko ary "al dente" (mafonja, fa malefaka) amin'ny mitefoka. Esory tsara ny pasta ary manompoa azy amin'ny sokatra amin'ny safidyo.