Ny pesto, vita amin'ny basilina voarobaka avy any an-jaridaina, dia iray amin'ny fahafinaretana lehibe indrindra amin'ny fahavaratra. Ny tena mahavariana, mahavariana tokoa ny fanaovana, ary afaka mampiasa azy amin'ny fomba maro ianao fa tsy toy ny sòs pasta. Ao an-tranoko, mampiasa pesto toy ny miparitaka amin'ny sandwich izahay, mihosom-bolo amin'ny mofo Frantsay ho an'ny mpangataka, na amin'ny tongolo gilasy na trondro an-kibony.
Ny fanaovana pesto dia mora raha manana mpamatsy sakafo ianao. Raha vao mianatra ny fomba hanaovana an'io classic basil pesto io ianao dia andramo ny karazana voanjo hafa, na koa voankazo hafa, toy ny parsley na cilantro. Hahita haingana ianao amin'ny tenanao fa mora ny manisy tsirin-tsakafo ho an'ny sakafo maro.
Atombohy amin'ny fametrahana ny voaniho sy ny tongolo lay ao amin'ny tsatokaty amin'ny processeur iray, ary vaky volo mandra-pahatapitry ny voany kely.
Hatramin'ny pesto dia matevina sy matevina, ity dia fomba tsotra hampifandraisana azy miaraka amin'ny pasta mba hividy tanteraka. Ao amin'ny sary, mampiasa fettuccini homemade vita amin'ny mpanamboatra pasta aho.
Aorian'ny fofom-boankazo amin'ny rano mangatsiaka, manaisotra ny pasta (tsy manasitrana) na manala azy amin'ny tongony roa. Na dia mbola mafana aza, dia apetraho ao anaty vilia lehibe. Ampio andiam-pesto vitsivitsy ary ampiasao sotro kely iray na tongolobe iray mba hamenany ny pasta sy ny pesto miaraka mba hahafaly ny pesto ary manenitra tanteraka ny pasta.
Ho an'ny latabatra pasta izay nentim-paharazana an'i Liguria, toerana nahaterahan'ny pesto, afaka mahandro tsaramaso maitso ianao ary voanio, voanio fotsy fotsy ao anaty rano pasta ary manipy izany amin'ny pasta.
Ho an'ny resadresaka momba an'i Basil Pesto sy ny sarin'ny sakafo vita, tsindrio eto.