Ity vinaingotra ity dia safidy tsara raha maniry ny ambiny vaovao ao an-jaridainao na eo amin'ny kitaponao ianao na afaka miditra amin'ny sasany. Mety hahita menaka miaraka amin'ny voninkazo eo amin'ny tsenan'ny mpamboly eo an-toerana ianao.
Mamboly vinaingitra tsara tarehy misy tsiranoka marevaka sy malefaka ny felam-boninkazo tsara tarehy.
Ampiasao amin'ny vinaingitra ny vinaingitra na ataovy ny vinaigrette mitoloko.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny voaloboka:
- 1 1/2 kapoaka divay fotsy (na vinaingitra champagne)
- Fitaovana mivelatra miaraka amin'ny voninkazo
- Ho an'ny Vinaigrette:
- Olon-menaka oliva virjiny 3/4
- 1/4 ny taim-bary voatoto
- 1/2 dijon-kirany Dijon na tantely Dijon
- 1/2 sirikan'ny siramamy, tsy azo atao
- sira ary voaloboka mainty mainty, manandrana
- Azo atao: amboarampeo voatokana vaovao
Ahoana no fanaovana azy?
- Hetezo ny felam-boninkazo eny anelanelan'ny lohalika manidina eo ambanin'ny lohan'ilay voninkazo. Esory moramora ary avelao ho maina.
- Apetaho ao anaty siny 1-pint ny felam-boninkazo mivelatra, mameno azy amin'ny 3/4 feno.
- Apetaho amin'ny vinaingitra ny vinaingitra mandra-pahafenon'ny tavoara.
- Apetraho ny fonony (tsy metaly) ilay siny, ary asio izy io miaraka amin'ny daty, ary asio toerana maizimaizina mandritra ny folo andro ka hatramin'ny roa herinandro. Raha toa ka tsy manana plastika plastika amin'ny siny na siny misy rakotra fitaratra ianao, dia ampiasao ny tapa-by ho an'ny metaly ary hametaka azy amin'ny taratasy kely papango na taratasy parchment.
- Esory ny vinaingitra; esory ny felam-boninkazo ary esory amin'ny tavoahangy madio na siny ny vinaingitra.
- Arovy ny vinaingitra mipetaka mandritra ny 6 volana ao anaty toerana maizimaizina, na mangatsiatsiaka na ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Chine Blossom Vinaigrette
- Ao anaty siny na tavoahangy dia manambatra kaopy 3/4 Oliva oliva virjina fanampiny miaraka amin'ny vinaingitra mitoka-bozaka 1/4. Hanampy 1/2 teaspoon volomparasy na tantely Dijon, 1/2 teaspoon siramamy, raha ilaina, ary siramamy sira sy dipoavatra mainty hoditra, hanandrana. Atsaharo tsara.
- Mitahiry voninkazo vinaigrette mandritra ny 1 herinandro ao amin'ny vata fampangatsiahana.
- Ny vinaigrette dia manamboatra siramamy miisa 2 eo ho eo.
Expert Tips
- Raha manana bunch na arivoarivo miaraka amin'ny voninkazo ianao, dia alaivo ho azy amin'ny làla fohy miaraka amin'ny hety. Mba hiarovana azy ireo, dia aforoy eo amin'ny fonosana vita amin'ny parcha izy ireo ary asio azy ireo. Apetraho ao anaty fitoeran-tsakafo kely na kitapo izy ireo. Hanana haingon-kiady haingana haingana ianao hampiasaina amin'ny resipe. Ny fiotazana mangatsiaka dia tsy ho tsara toy ny vaovao, fa ho tsara kokoa noho ny maina.
- Raha misy felam-bolo hafa ankoatra anao, aza atsipazo azy ireo! Aparao amin'ny voninkazo ny voninkazo ary afafazo amin'ny salady izy ireo na ampiasao toy ny garnish.
Azonao atao koa ny tianao