Ny tradisiona Tiorka an'i 'Kurban Bayramı', na Eid el-Adha

Ny fetin'ny Eid el-Adha, fantatra kokoa amin'ny teny Tiorka tahaka ny 'Kurban Bayramı' (koor-BAHN 'Buy-RAHM'-uh), na ny' fetin'ny sorona ', no heverin'ny maro ho andro fety islamika faran'izay manan-danja indrindra amin'ny taona . Miankina amin'ny kalandrien-jaza sy ny vanim-potoana amin'ny herinandro, izay matetika no mahatonga ny fetim-bahoaka mandritra ny efatra andro sy dimy andro manerana an'i Torkia isan-taona.

Inona ny 'Kurban Bayramı'?

'Kurban Bayramı', araka ny fanolorana anarana, dia mankalaza ny tantaran'i Abrahama sy ny soron'ny zanany lahy eo amin'ny Tendrombohitra Moriah, izay nanaporofo ny fankatoavany tanteraka an'Andriamanitra. Araka ny tantara ao amin'ny CORAN sy ny Baiboly, dia nanakana ny tanan'i Abrahama tamin'ny fotoana farany i God ary nitarika azy ho amin'ny ondrilahy iray ho sorona ho solon'ny zanany lahy ary hidera azy noho ny tsy fivadihany.

Amin'ny andro voalohan'ny fetibe, ny fomban-drazana manome ny zanak'ondry na ny mpitarika ho an'ny fahafoizan-tena amin'ny lohan'ny tokantrano dia mitazona io fomba amam-panao io amin'izao fotoana izao. Ny sakafo tsotra dia natao avy amin'ilay hena izay asaina hizara ny namana sy ny fianakaviana. Ny hena tafahoatra sy ny takona dia nomena ary nomena ho an'ny fiantrana.

Inona no tokony hihinana mandritra ny fety?

Tahaka ny fety sy fety ara-pinoana hafa, 'Kurban Bayramı' dia fotoana iray hanangonan'ny fianakaviana sy ny namana sy handany fotoana amin'ny samy izy. Ny fahazoana, ny fihinanana sy ny fikarakarana ireo sahirana dia ampahany betsaka amin'ny fomban-drazana.

Mazava ho azy fa fotoana tena tsara hankafizana ny sakafo Tiorka, sakafo ara-tsakafo, ary ny fomba mahazatra momba ny fianakaviana. Ny fianakaviana dia mankafy sakafo feno, anisan'izany ny tolotra tiorka nentim-paharazana, hanombohana, arahin'ny haavon'ny sakafo sy ny sakafo avy amin'ny vary na bulgur.

Ny menaka oliva iray na maromaro vita amin'ny menaka oliva dia matetika azo alaina amin'ny famaranana amin'ny faran'ny sakafo. Ny dessert, desserts mahazatra toy ny baklava, 'şekerpare' ary 'ekmek kadayıfı' dia matetika aroso aorian'ny kafe tsara amin'ny kafe na dite Tiorka.

Ho an'ny ampahany sasany amin'ireo sakafo mahazatra indrindra nanompo nandritra ny Eid al-Adha, na 'Kurban Bayramı.'

• 01 of 06

  Anarana iombonana amin'ny teny tiorka

  Ny servisy dia manompo hatrany am-piandohan'ny sakafo. Mandehana ho an'ny fomba mahazatra toy ny any.

  • Soupa fampakaram-bady
  • 'Sotro' Ezogelin '
  • Sakafo, yogora ary sira, na 'yayla' çorbası
  • Tarhana 'Tarhana'
  • Lasopy voatabia
  • Sasin-tsakafo mena midorehitra, na 'süzme mercimek çorbası'

• 02 of 06

  Sakafo fikarakarana sakafo ho an'ny 'Kurban Bayramı'

  Fianakaviana maro izay tsy mihinana henan-kena betsaka mandritra ny taona dia afaka mankafy ny hena nomena ho an'ny fiantrana nandritra ny fetibe. Indreto misy soso-kevitra momba ny hena sasany ampiasaina mandritra ny 'Kurban Bayramı.'

  • Tencere Kavurması
  • Saç Kavurması
  • 'Hunkar Beğendi', na misotro hena amin'ny mash
  • 'Kuzu Tandır,' na rojo zanak'ondry natono
  • 'İslim Kebabı,' na lambam-bolo vita amin'ny oven sy ovy

• 03 of 06

  Mpiara-mandihy miara-mandeha amin'ny 'Kavurma' sy ny hafa

  Ny vilany manankarena amin'ny voam-bary dia ampahany amin'ny tabataba miaraka amin'ny hena. Ireto ny sasany amin'ireo malaza indrindra.

  • Bulgur & Vegetable Pilaf
  • Rice Pilaf Miaraka amin'i Orzo
  • Toeram-pokontany Tiorka
  • Ravina voaloboka
  • Voaforona Yufka & Fety Fanomezantsoa, ​​na 'Börek'

• 04 of 06

  Sakafo misy menaka miaraka amin'ny menaka oliva

  Ny legioma legioma Tiorka dia matetika no vita amin'ny menaka oliva ary mangatsiaka. Ireto misy 'favourites Kurban Bayramı'.

  • Romano tsaramaso amin'ny menaka oliva
  • Sakafo Pinto ao anaty saosy tazo
  • İmam Bayıldı, na zavamaniry zavamaniry Tiorka novolena
  • Sakafo sy karoty ao amin'ny menaka oliva

• 05 of 06

  Dessert Recipes

  Ny 'Kurban Bayramı' dia fotoana iray izay ahitana tsindrin-tsakafo nentin-drazana. Ny safidy tsara indrindra dia ny tsindrin-tsakafo voapetaka amin'ny siropia na tsindrin-tsakafo ronono.

  • baklava
  • 'Şekerpare,' na cookie semolina voapetraka anaty siropia
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı, na tsindrin-tsakafo mofo sy menaka
  • Sütlaç, na mofomamy vita amin'ny vary

• 06 of 06

  Fisotroan-tsakafo

  Na inona na inona fa ny zava-pisotro misy alikaola dia azo sakanana miaraka amin'ny hena. Ny sakafo dia eo anelanelan'ny kafe sy dite any Tiorkia.

  • Kafe Tiorka
  • Toaka Tiorka
  • Ayran, na misotro jogara tsotra
  • Sotro be, 'şalgam suyu'
  • Limonady
  • Sakafo mena sy jiro