Raha mpankafy jogourt ianao, dia ho faly ianao hahita an'io sakafom-biby tiorka io. 'Yayla çorbası' (YAI' lah chor-BAH'-suh), na 'soup etsy ambony' dia tarika tiorka malaza izay manana yogora, sifotra ary vary.
Ny anaran'ny 'yaylalar', na ny tehezan-tendrombohitra avo any amin'ny faritra avaratr'i Torkia no ahafahana mihinana ny vokatra tsara indrindra sy ny kalitaony ary ny vokatra azo avy amin'ny varimbazaha. Ohatra tsara amin'ny sakafo ara-tsimia Tiorka , izay matetika mifandraika amin'ireo faritra avaratr'i Torkia eo amin'ny morontsirak'i Black Sea, fa mahazatra manerana ny firenena.
Rehefa voaloto tsara izy io dia mahasalama sy mahafa-po. Izany no mahatsara ny sakafo. Tiako ny manompo azy amin'ny sakafo mahazatra, na rehefa lasa ravina tsotra izao ny alina.
Ao Torkia, ity fomba fitsaboana ity dia heverina ho safidy tsara raha miady mangatsiaka ianao, toy ny lasopy sotro, na raha sitrana amin'ny aretina na ny fandidiana ianao. Matetika aho no nahita izany tao amin'ny toeram-pitsaboana!
Tsy mahagaga izany. Io sira io dia vita amin'ny sakafo mahavelona, manana tsiran-tsakafo, mendy ary mora amin'ny vavony. Andramo ny lasopy torapasika Tiorka ary ataovy tsara ny vatanao, ary ny tsironao.
Inona no ilainao?
- 1/2 varimbazaha maingoka (na vary vaky: afaka manolo ny vary koa ianao)
- 1 egg yolk
- Kaopy 2 tsotra tsotra
- 2 kilaometatra lafarina
- 1 sirikan'ny sira
- Piho fotsy (na tsiro)
- 2 dipoavatra mena (na margarine)
- 2 teatrany maina
- Fantsom-bozaka 2 vaovao (ho an'ny garnishing)
Ahoana no fanaovana azy?
- Voalohany, asio ranom-boasary miisa 3 kaopy ary manondraka ny vary. Ampiheno ny hafanana, ny rakotra, ary ny sakafo ny vary raha tsy manamaivana izany.
- Ao anaty vilia iray, kapohy ny atody, ny yogourt, ny lafarinina ary ny kaopy misy rano matevina miaraka amin'ny savoka mahazatra mandra-pahamamarina tsara sy mamy. Ataovy azo antoka fa tsy manana lafarinina na yogourt ianao.
- Ampiasao ny mofomamy filomanosana mba hamenoana ny vary sy ny rano, ampio ny mixo yogourt rehefa misotro vinaingitra. Ampio ny sira sy fotsy hoditra avy eo. Avelao ny hafanana mba hafana mandra-pahamaika. Tohizo ny fahamiramirana amin'ny alàlan'ny famoahana ny lasopy amin'ny volo. Raha toa ka manify loatra ny lasopy noho ny fitiavanao dia ampio rano kely kokoa.
- Amin'ny fonosana iray, alatsaho ny dibera ary ampio ilay vilany maina. Mitefotra tsara ary esory amin'ny hafanana tsikelikely. Hanampy ny ronono sy ny menaka amin'ny lasopy ary manohy ny dite mandra-pahatonga tsara miaraka. Manaova lasely amin'ny lasopy miaraka amin'ny ravinkazo vita amin'ny ravina maina.
- Raha tianao, dia azonao atao koa ny mitazona ny dibera sy ny poti-tsakafo ary manosotra azy amin'ny tendron'ny lasopy alohan'ny hanaovana servisy. Raha te-hampangotraka ny lasinao ianao, dia ampio kely misy menaka kely misy menaka kely miisa 1 teaspoon miaraka amin'ny menaka miaraka amin'ny menaka.