Ity fantson-tsakafo ity dia miadam-pitafy ho an'ny fahalavorariana miaraka amin'ny ravin-kena sy legioma mena. Izy io dia kiraro mamy sy malefaka izay manitra manokana ho an'ny sakafo hariva alahady.
Ny fihenan-tsakafo faran'izay tsara ho an'ny fantsom-bokatra dia sombin-kazo mofomamy na rantsan-tanana, fa ny boribory ambany kosa, ny sakafom-bary (tsy voan-katsaka), na ny fantsom-bokatra dia safidy tsara ihany koa. Noho ny habetsahan'ny siramamy sy ny kolagna dia lasa miha-manify sy mamy ny fihinanana henan'omby raha mahandro tsiranoka amin'ny rano. Ny fangatahana dia miantso ny famarotana tsy misy fotony, saingy azo ampiasaina ny taolana. Ny fantsom-bokatra 7-taola dia fanakan-dàlana mahazatra.
Ity fantsona ity dia ahitana ny holatra, nefa mety hialanao izy ireo raha toa ka tsy mpankafy ianao na any amin'ny fianakavianao. Azo safidy koa ny safidy legioma. Azonao ampiana kaopy 1 sotro rutabaga na siramamy na koba boribory vita amin'ny parsnips. Raha tsy misy sira (ny ankabeazan'ny ankamaroany) ny fantsom- bokin'ny Cajun na ny tsiro , dia andramo ny ranom-boasary ary ampifanaraho ny fanatanjahan-tena alohan'ny hanompoana an'ilay sakafo. Ny sira miaraka amin'ny sira miaraka amin'ny sira dia mety ho azo ampiasaina. Ny divay mena dia manampy tsiro manankarena, fa raha tianao ny mahandro tsy misy divay, dia manolo ny divay amin'ny tahirin-tsakafo hafa.
Manompom-bolo mahavelona amin'ny kitapo maina vita amin'ny kitay Frantsay na sakafom-pisakafoanana .
Inona no ilainao?
- 3-4 kilao boribory tsy misy ilomanitra roapolo
- 2-3 teaspoons
- Cajun maniry (na kreôla)
- Dash dipoavatra mainty
- 2 diloilo menaka oliva
- Anarana iombonana amin'ny teny sinoa mandarina Zavatra tsy ampy / fanononana X-SAMPA tsy ampy amin'ny teny sinoa mandarina
- 8 ounces holatra holatra manontolo (na holatra marevaka matevina)
- 2 sombintsombin'ny saka mpihinana, voa (mena na marika mena sy maitso ary loko hafa)
- 1 kaopy
- divay mena
- Ny tahirin-tsakafo 1 kaopy (na ny tahon-tsakafo, ny natiora sotroina be loatra na tsy misy siramamy)
- 2 1/2 pounds
- potom-boasary (mena , mihosotra, antsasak'adiny na kintana)
- Azo ekena: 2 kaopy karaoty kely
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsaharo ny fanala ary esory izay tebiteby hita maso. Mafana maina miaraka amin'ny menaka taratasy.
- Atsofy ny vilany amin'ny fanangonana Cajun ary atsofohany amin'ny dipoavatra.
- Apetraho ao anaty kitapo fitahirizana sakafo na vilia ny vilany. Apetaho ny kitapo na manaràha ny vilia baolina ary avereno atody 1 ora farafahakeliny.
- Atsaharo ny menaka oliva ao anaty vilany lehibe na holandezy holatra amin'ny hafanana midadasika; Ampio ny tongolobe ary hikaroka mandritra ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra, mandra-pahatonga azy ireo ho maitso sy volomparasy. Omeo matetika ny tongolobe mba tsy handevona azy ireo.
- Ampio ny holatra iray manontolo na voankazo sy voankazo voapetaka ho an'ny tongolobe ary hikaroka mandritra ny telo minitra eo ho eo.
- Esory amin'ny legioma ny legioma ary atsangano ny hafanana mankany ambony avo.
- Ampiasao ny vilanina voatsinjara ary manodina azy amin'ny lafiny rehetra. Ampiasao ny legioma voadio miaraka amin'ny divay sy ny tavoahangy; miteraka. Ampiheno ny hafanana amin'ny mahazatra ary mahandro, miseho, mandritra ny 10 ka hatramin'ny 15 minitra, na mandra-pivoakan'ny ranom-boankazo amin'ny iray-ka hatramin'ny iray ampahatelony.
- Esory ny holatra ary ampidino ny hafanana ho ambany. Mialà eo amin'ny 2 1/2 na 3 1/2 ora, na mandra-pahafatiny ny ronono.
- Ampio ny ovy sy ny karaoty, raha ampiasaina, ary manohy mahandro mandritra ny 30 ka hatramin'ny 45 minitra, na mandra-panahin'ny legioma.
- Manompoa ny vilanibe mofomamy na voasambotra.
Tips
Mba hisotototo ny sira ho an'ny saha, esory ny hena sy ny legioma any anaty vilia ary mafana . Ao anaty vilia kely iray, manamboara lafarinina 1 litatra mofomamy miaraka amin'ny 2 tepoka mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka. Mandra-pihaona mandra-pahatonga ilay fitombenana ho mendrika tanteraka. Ampio ny lafarinina sy ny rano mifangaro amin'ny ranom-boankazo ary hikolokolo mandra-pahamendrehana, mampihetsi-po foana. Manompoa ny saosy misy poizina miaraka amin'ny hena sy legioma.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 908 |
| Total Fat | 37 g |
| Fatin'ny sira | 13 g |
| Fatina tsy manasitrana | 18 g |
| kolesterola | 271 mg |
| Sodium | 384 mg |
| gliosida | 41 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 94 g |