Ny mofomamy Marokainina voafantina antsoina hoe briouats dia nalaina malaza amin'ny fialana voly na dite, fa ao an-tranoko dia mety hipoitra eo amin'ny latabatro iftar ao Ramadan . Ao amin'io dikan-teny io, ny kitay dia vita amin'ny savony tsotra sy fofona manitra. Ho an'ny fahasamihafana, dia azo ampiasaina ihany koa ny tsaramaso maitso maitso toy ny marokanina jben na ricotta .
Ny briouats dia nentim-paharazana tamin'ny fonosana Maraokana iray antsoina hoe warqa , saingy ivelan'i Maraoka dia afaka manolo ireo akora vita amin'ny lohataona mipetaka amin'ny volon'ny lohataona na ny diloilo amin'ny endriny (ny lamaody # 10 no tsara indrindra).
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Famenoana:
- 8 oz. (225 g) ravina goragna vaovao (ny ankamaroan'ny tsilo dia nesorina, nopetahana)
- 1 diplaoma lehibe (voatoto)
- 2 hatramin'ny 3 diloilo menaka oliva
- 2 na 3 volomparasy (voatoto tsara na tsindriana)
- 3 1/2 oz./150 g jabena na siramamy manitra (na ampahany 9 siramamy KIRI)
- Salt, manandrana
- Pusty mainty, hanandrana
- Fitaovana: cayenne dipoavatra
- Ho an'ny fahasalamana mihaja:
- 17 oz./1/2 kg warqa (na ranom-borona lohataona)
- 2 teatran-danja vita amin'ny ronono (ho an'ny fanosotra ny koba)
- 1 atody, voadaroka (amin'ny famehezana ny koba)
Ahoana no fanaovana azy?
Manomàna ny famenoana
Atsaharo ny menaka oliva amin'ny siny lehibe amin'ny hafanana midadasika. Hanampy ireo tongolobe sy hikolokolo mandritra ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra, mandra-pahamendrehana sy mamakivaky, fa tsy mavo. Ampiasao ny tongolo lay ary sasao mandritra ny iray minitra na roa, mandra-pofona ny tongolo lay.
Ampio ny spinach sy souta mandra-pahavitrihana, mihamitombo ary mihena ny habeny. Esory avy amin'ny hafanana ary apetraho ao anaty dipoavatra. Tsindrio ny kitapo ary asio ny ranomandry mba hialana amin'ny rano maloto ary avelao handalo haingana.
Ao anaty vilia iray, ampiasao ny menaka gilaola sy dipoavatra miaraka amin'ny fofomamy manitra, mamy fofona amin'ny sira, mainty mainty ary cayenne. (Mariho fa ny sasany amin'ireo tsikirity sy tsirin-tsakafo dia hipoitra rehefa mafana ny brioauts.) Mametraha ny fanafody ary atsofoka mandra-pahadiovana , na manongotra ny briouats .
Atsaharo ny briouats
Fanamarihana: Tiako ny mametraka bryouats ny spinach ho triangles , araka ny voalaza etsy ambany. Raha tianao, dia azonao atao ny mamandrika azy ireo ho toy ny milina volontany.
Miaraka amin'ny fanaingon-tsoavaly, manapaha miloko fanakam-borona, volkano na volomparasy amin'ny lohataona eo amin'ny roa ka hatramin'ny roa sy sasany eo ho eo. Apetrao ny ravin-damba miady amin'ny ady na ranomamy amin'ny lohataona - na ny tsangambatom-bozaka roa tapa-tavoahangy - eo amin'ny sehatry ny asa.
Ny menaka bosaka malefaka eo amin'ny roa ampahatelon'ny koba. Apetaho ny sombin-taom-pamokarana fenoina mankany amin'ny farany ambany, ary aforeto ny farany ambany mba hidirana ny famafana.
Apetaho eo amin'ny ankavanana ny kila-kavon'ny tendrony havia eo amin'ny farany ankavanana, ary alaivo amin'ny sisiny ankavanana. Avy eo dia afangaroy ny ilany ankavia miankavanana amin'ny ilany havia, align it amin'ny sisiny havia amin'ny koba. Tokony ho hitanao fa misy ny triatra. Tohizo ny famolavolana ilay telozoro, mandosira avy hatrany ary avy eo avelao amin'izany fomba izany, ary ampifanaraho ny sisiny ambara-pahatratrarana ny faritry ny koba.
Asio ny lavany mihoatra ny sisin'ny koba, alaivo amin'ny ala kely ary atodiho ny faran'ny koba ao anaty "paosy" arakaraka ny sisin'ny kafe eo amin'ny briouat. Azonao atao ny mampiasa ny tendron'ny antsy dibera na ny hodi-doha hanampiana anao hikolokolo ao anaty koba.
Avereno miaraka amin'ny sisa tavela sy famenoana. Amin'izao fotoana izao dia mety ho voarakotra sy halefa ny briouats mandra-pahandroana; Na, mety ho voapoizina mandritra ny roa volana izy ireo amin'ny fampiasana azy any aoriana.
Afo na manaova briouats
Ny fampangatsiahana no fomba amam-panao nentim-paharazana amin'ny fikarakarana ny briouats. Asio diloilo iray metatra ao anaty sifotra lalina na sotro lehibe misy menaka. Mofomamy lalina ny briouats mandra-pahatonga volamena volomparasy, miverimberina imbetsaka. Mialà sasatra ary avelao hihena 10 minitra alohan'ny hanompoana.
Raha tianao ny manamboatra ny briouatsa, alatsaho ny oven ho an'ny 375 ° F (190 ° C). Soraty amin'ny ravina vita amin'ny ravin-kisoa ny pentina amin'ny andaniny roa ary apetraho eo amin'ny taratasy fisaka vita amin'ny taratasy vita taratasy. Mialà amin'ny 20 ka hatramin'ny 25 minitra, na mandra-paharivan'ny volomparasy sy mavo.
Hanavao ny fiterahana
Mafana mandritra ny 30 minitra na hafiriana ny briouats , ary afaka mahazo hafanana amin'ny hafanana. Na izany aza, raha toa ka manomana azy ireo mialoha ny hanompoana azy, dia afaka manadio azy ireo ao anaty lavaka fandroana 350 ° F mandritra ny 10 minitra, na mandra-pahamaivana sy mafana. Ny famerenana ny fandevenana izay mivezivezy dia haka fotoana lavalava kokoa mba hamafana sy hikolokolo.