Ny dingam-pahazotoana mahazatra dia manondro fandaharam- potoana manokana amin'ny fotoana fisotroana sikotra siramamy. Ny dingam-pahazotoana mahazatra dia mitranga eo amin'ny 270 - 290 F. Amin'io dingana io dia 95 isan-jato ny fifantohana amin'ny siramamy amin'ny siropia, izay manapa-kevitra ny amin'ny fomba mahavariana na ny siramamy. Ny dingam-pandehanana malefaka dia ampiasaina amin'ny tafi-boaloboka, Nougat, toffee, ary butterscotch.
Fanasitranana siramamy siramamy ho amin'ny dingana mavesatra
Rehefa manandrana ny siropia ianao ary manakaiky ny dingana mavesatra dia mihamitombo ny boka eny an-tampony, ary matevina izy ireo ary mifanakaiky kokoa.
Izany dia vokatry ny rano amin'ny siramamy azo avy amin'ny siramamy. Azonao atao ny mamaritra ny hafanana amin'ny thermometer candy, na azonao atao ny mampiasa ny fomba mangatsiaka. Tsy mety amin'ny toeram-pitsaboana tsara tarehy amin'ny famaritana ny dingana matevina, arakaraka ny haavon'ny toerana sy ny toerana hafa.
Fomba fanasan-drano mangatsiaka mba hamaritana ny dingana mahomby
Mpanamboatra siramamy maro no mamaritra ny dingana mangatsiatsiaka amin'ny alàlan'ny famoahana siramamy mafana iray ao anaty vilia iray mangatsiaka be. Esory avy amin'ny rano ny vatomamy ary esory eo anelanelan'ny rantsan-tànanao. Ny dingana malefaka dia efa tratra rehefa miteraka siramamy mafy marenina ny siropia. Hiangona kely izy ireo alohan'ny famakiana (miongana).
Ny fahasamihafana eo amin'ny baolina matevina sy ny kisendrasendra malefaka dia ny fisian'ny siramamy amin'ny baolina matevina mafy, fa tsy bainga. Ny fahasamihafana eo anelanelan'ny kisoa malefaka sy ny kisendrasendra mafy dia ny hoe tsy hikorontana ny kofehy ary hiparitaka tsotra izao raha miezaka manongiloka azy ireo ianao.
Candy nokarakarain'ny "Crack Soft"
Maro ny karazan-tsakafo hafa ilaina hahazoana siramamy azo tsiro amin'ny tsiranoka mahazatra, izay mahazatra ny toffees, nougat, taffy, ary butterscotch . Matetika ny siramamy vita amin'ny tsiranoka malefaka dia mampiavaka ny tsiranoka siramamy sy karazan-tsakafo marevaka.
Fandaharam-potoana ho an'ny sakafo fiompiana sikiroa
Ny mari-pamantarana ara-pahasalamana ho an'ny siramamy siramamy dia:
- Thread Stage: 223 - 235 F
- Zava-bozaka malefaka: 235 - 245 F
- Firam-bava: 245 - 250 F
- Sarotra mirefotra: 350 - 266 F
- Fihetseham-po mahazatra: 270 - 290 F
- Hard Crack Stage: 300 - 310 F
- Caramel Stage: 320 - 350 F
Ny torolàlana mahandro sakafo siramamy dia mianjera ao amin'ny kitrokely eo anelanelan'ny kisoa matevina sy sarotra mafy, toy ny butterscotch izay voaaro eo anelanelan'ny 290 sy 300 F, ary matevina izay mahandro eo anelanelan'ny 295 sy 300 F.
Fikarakarana fiarovana amin'ny siramamy tsara
Tsy maintsy arahina amim-pitandremana ny siramamy mafana. Ao amin'ny sehatra malefaka, dia afaka mandoro ny hoditra raha toa ka manimba izany. Ny sirikan'ny siramamy dia ho matevina sy marefo, izay mihazona azy amin'ny toerany amin'ny hoditra ary mampitombo ny mety hitera-doha rehefa mifandray aminy. Tsy mihazakazaka toy ny rano mafana izany. Zava-dehibe ny mampiasa teknika sy fitaovana izay mampihena ny loza ateraky ny fitsapana sy ny rivotra amin'ny siramamy mafana.