Manimba ny sakafo ny mariazy
Aza ovay ny marinade!
Amin'ny ankapobeny, ny hena sy ny hazan-dranomasina dia tsy voakapoka mafy ary afaka mitodika any amin'ny totozy na hoditra raha toa ka miaina anaty marinadan'ny alikaola mandritra ny fotoana maharitra. Raha ny marina, ny trondro dia azo atao "asiana" amin'ny asidra, tsy mitaky hafanana na amin'ny iray amin'ireo sakafo tiako indrindra, Ceviche . Ny fanamafisana ny maridrefin'ny tontolom-bary dia mety hihamafy izany amin'ny "fahitana" azy.Tokony ho adiny iray isaky ny ora fanangonana alohan'ny hanomanana ny sakafo dia tokony ampy mba hanomezana ny tsiron'ny marinade ho an'ny hazan-dranomasina. Ny fanamboarana marinated izay tsy voatery ho tonta hohanina dia mety hamaritra ela kokoa. Telo minitra hatramin'ny adiny iray dia ampy fotoana ampy tsara hanamboarana vazivazy.
Amin'ny fampiasana marinadia sisa
Toa mahamenatra ny mandà io fitambaran-tsakafo io, fa aza alaina ny hampiasa indray ny marinadan'ny sisa tavela raha tsy mahandro azy. Mandritra ny fifandraisana amin'ny sakafo mahazatra, ny marinade dia azo inoana fa naka bakteria mampidi-doza mety hahatonga anao ho marary mafy. Noho io antony io ihany, dia fahendrena ny mahandro marinadana sisa tavela alohan'ny hampiasana azy io.Ny kalsioma mofomamy dia afaka mametraka ny marinadan'ny sisa tavela mba hampiasaina ho toy ny saosy, saingy tokony hozaina dimy minitra izy mba handravana bakteria mampidi-doza. Mazava ho azy, ity dipoavatra fanondrahana ity dia tsy hampisy ilàna azy ho toy ny marinade manjelanjelatra, fa mbola afaka manome tsirony ho toy ny saosy. Ny alkaline nipoitra avy amin'ny sakafo nisakafo voalohany dia hifanerasera amin'ireo asidra mba hampihena ny fahamendrehana na ny fihazàna ny sambon-danitra.
More about Marinades:
• Ny siansan'ny sambo sy ny fomba fiasan'izy ireo
• Marinina sy tsiro voajanahary
• Fivarotana marinadina sy marinadina sisa tavela
•
•
Cookbooks
| • | Marinades, Rubs, Lire, Cures, & Glazes |
| • | Marinadia: Ny Tsiambaratelon'ny Griky Lehibe |
| • | Tono hena! Sakafo Biby, Fibodoana, ary Marinades, Bastes, Fivarotana, ary Glazes |
| • | Paul Kirk's Sushi Barbecue Sauces: 175 Sauces, Marinades, Rubs Dry, Moustaches, Pops, and Salsas |
| • | Cookbooks misimisy kokoa |