01 of 06
Manomana
Zava-dehibe ny trondro tsara na ny tahon-tsakafo. Hank Shaw Ny fomba tsara indrindra hiatrehana ny trondro feso dia ny hanosotra azy ireo anaty saha ary avy eo dia hipoitra ny hena, ary azo ampiasaina amin'ny salady trondro, mofo trondro na savony.
Ny Shad dia tena marefo, fa ny voan-tsira, ny mpangalatra, ny karpitra, ny herisetra, ny fihomehezana, ny mooneye, ny buffalofish ary ny trondro hafa dia teraka miaraka amin'ny taolana fanampiny. Shad kosa maka ny mofomamy: Manana taolana 3.000 izy ireo, saingy ny sakafony dia mamy tsara ny lazany latinina hoe sapidissima - " tastiest ."
Atombohy amin'ny taom-pambolena ny trondro raha tianao, ary hodinihina izany.
Ampidino ankehitriny ny sakafom-bokatra tsara; Mila farafaharatsiny fara-fahakeliny ianao. Raha tsy manana menaka trondro ianao, ampiasao akoho hoditra. Azonao ampiasaina ny rano sy ny divay, na ny karazana ranon-drongony - ny tanjona dia ny manampy tsiro.
02 of 06
Simmering the Fish
Simmering the fish. Hank Shaw Raha vantany vao misotro ny ronono, ampio ny trondro trondro. Aza avela handevona, na dia somary mangatsiatsiaka aza - ny toerana izay mamiratra, tsy manodina - dia izay tianao. Hafiriana? 5-10 minitra, arakaraka ny hamaroan'ny trondro: Omeo 10 minitra isaky ny santimetatra.
03 of 06
Avelao ho trotraka ilay trondro
Avelao ny trondro mena. Hank Shaw Vantany vao mihinana ny trondro, atsipazo eny amoron-drano. Izany dia manampy amin'ny fanamafisana ny hena ary mitombo kokoa ny fisafidianana.
04 of 06
Famafazana ny voankazo avy amin'ny taolana
Fanangonana ny hena avy amin'ny taolana. Hank Shaw Raha vao mangatsiatsiaka ny trondro, alao ny hena avy amin'ny taolana. Izany no tsara indrindra atao amin'ny fisafidianana mankany amin'ny faran'ny fileta. Matetika ny taolana manoloana ny rambon'ny hazandrano, ka raha misafidy ny voam-bary ianao, dia afaka manangona karazan-tsakafo tsy misy ilana azy.
Teny iray momba ny afovoan-tanàna. Ny tendron'ny trondro misy trondro dia matetika voatanisa amin'ny taolam-paty marobe, mikitoantona ao amin'ilay ampahany tena mampinono indrindra amin'ny kofehy. Ny torohevitro dia ny manipy ity fizarana ity.
05 of 06
Ny vokatra farany
Ny vokatry ny asanao. Hank Shaw Ny fikarakarana ny hena avy amin'ny taolan'ny trondro iray toy ny aloka dia mitaky fotoana. Saingy ny vokatra farany dia masera mofomamy mahavoky vonona ho an'ny sakafo hafa. Tena tiako ny mofomamy vita amin'ny trondro matavy, fa tsara kosa ny salady trondro.
06 of 06
Teny fampitandremana
Mitadiava taolana tapaka. Hank Shaw Teny iray ihany ho an'ny hendry: Na tsara toy inona aza ianao, dia tsy ho tapaka taolana vitsivitsy. Fantaro izany ary ampiharo izany araka izany; Izany no mahatonga ny sakafoko amin'ny hazandrano sakafo amin'ny hazandrano na tsako.
Raha heverinao fa asa be loatra izany, fantaro fa saiky ny trondro rehetra manerantany eto amin'izao tontolo izao no tena voajanahary, ka ny fandehanana an-kilaometatra fanampiny dia fomba iray hihinana trondro matsiro sy mahasalama amin'ny fomba maharitra.