Mividy, manala, manadio ary manararaotra
Abalone dia renirano lehibe an-dranomasina (antsoina hoe sifo-dranomasina) miaraka amin'ny hena manankarena, marevaka, mendri-kaja. Tena sarobidy tokoa izany, raha ny marina dia nentina tany amin'ny sisin'ny fandaniana tany amin'ny morontsiraka andrefana ny tsy fahampian-tsakafo, izay toerana nahitana azy ireo teo aloha fa mety hakana vato fotsiny izy ireo. Ny fitantanana amim-pitandremana no nahatonga ny isam-ponenana hiverina kely ary nahazo alalana ny fambolena fialamboly. Ho an'ireo izay tsy dia matanjaka loatra na ara-jeografika eo an-dalam-pivoarana ho an'ny abalone, dia mitombo hatrany ny fambolena voajanahary.
01 of 05
Ahoana ny fomba hanokafana kakazo mangatsiatsiaka
Pan-Fried Abalone. Molly Watson Indraindray dia voafaritra tsara ny abalone, ary ny tsara indrindra dia toy ny lakroa eo anelanelan'ny menaka sy ny voankazo. Ilaina ny fanamafisam-peo (na ny lavaka, ny sakafo mahari-po mba hamerenana azy io) na ny endriky ny kodiarana iray nohavaozina. Maro ny fomba lehibe hanamboaran-davenona, fa ny fomba fiasa azo antoka dia ny manosika azy, manaparitaka ny fery, manosotra azy ireo ao anaty lafarinina, ary manitra azy ireo.
02 of 05
Aiza no haloanao?
Alao isaky ny alokaloka. Molly Watson Ho an'ny lavaboka lehibe indrindra sy tsara indrindra, mila manofy azy ireo ianao na mahafantatra olona iray izay. Tsy ara-dalàna ny mivarotra ny ahidrano ary ny fisintonana dia ara-dalàna ao anatin'ny faritra voafaritra miaraka amin'ny fahazoan-dàlana ary manaraka fitsipika henjana. Ny fanjakana tsirairay dia manana ny fitsipika manokana:
- Fampahalalam-baovao momba ny fipoahana California Abalone
- Oregon Abalone
- Tsy ara-dalàna ny fanangonam-bokatra any amin'ny fanjakana Washington (jereo ny fanavaozana ny fitsipika napetraky ny fanjakana Washington Abalone Harvest)
- Alaska Fishery fitsipika
Ho an'ny olon-drehetra, misy toeram-pambolena abalone maro any Kalifornia sy Hawaii . Ny orinasa Monterey Abalone dia nitombo tsy nisy fetra teo ambanin'ny sombin-tany ao afovoan-tanàna Monterey hatramin'ny taona 1996 ary mivarotra ahitra miaina amam-bozaka velona, nalefa nandritra ny alina. Jereo ny fomba nitomboan'ny voajanahary tany amin'ny toeram-pambolena sy fiompiana tany amin'ny morontsirak'i Californie.
03 of 05
Ahoana no hialana amin'ny fialokalofana?Mialà amin'ny sira. Molly Watson Azonao atao ny mahita fomba maro hiderana ny habetsaky ny voay avy ao amin'ny akorany. Matetika no voatonona ny mpanolo-tsinay sy ny crowbar. Manao zava-mahagaga ny spatula tsotra sy lavaka ary hazo mahavariana amin'ny famoahana amam-bozaka avy amin'ny akorany.
Ny vatosokay dia mametraka ny akorany miaraka amin'ny hozatry ny boribory amin'ny farany ambany, ny sisa rehetra dia mifikitra amin'ny akorany ihany. Sokafy ny fizarana misy ny habetsaka sy ny akorandriaka amin'ny fikarakarana ny spatula eo amin'ny nofo tsy misy atiny sy ny akorany mandra-pikoranao ny hozatra izay mifandray amin'ny shell. Avy eo dia asio ilay spatula manodidina sy eo anelanelan'ny ratra sy ny akorandriaka mandra-pahafatin'ny abalone. Atsangaro ny akorany miaraka amin'ny fitaovana fa tsy ny amalona mba hamotsorana mora indrindra ary hitazona ny abalone manontolo.
04 of 05
Ahoana ny fomba hanadiovana ny AbaloneA Abelone tanteraka. Molly Watson Ity tari-dàlana ity ho an'ny fanadiovana dia mampiseho anao ny fomba hahazoana ny kôbrany rehetra ao amin'ny akorany, esory ny fisehony, ary hetezao na hikorontana ny sisiny mainty mba hamaranana amin'ny abalone iray manontolo.
05 of 05
Fomba hanatsarana ny abalone
Trim Abalone Slices. Molly Watson Misy fomba roa ahafahana manasongadina ny fery mety hitera-pahavoazana:
Ny voalohany, ary ny fomba mahazatra indrindra dia ny mamindra moramora, fa ny lava vita amin'ny abalone miaraka amin'ny mpihinan-kena na ny lavan'ny sotro lehibe.
Ny safidy faharoa dia ny mameno ny abalone madio rehetra. Azo atao izany amin'ny famenoana ny kisendrasendra madio ao anaty servieta madio ary manapotika azy amin'ny batemy baseball na hazo kely toy izany na mangeja ny lavaka mangirana amin'ny tany sarotra, mitandrina tsara ny milentika tsara mba tsy hikorontana be loatra ny nofo tsy mihinana.
Ny fomba farany hampitomboana ny tsy fahampian-tsakafo dia ao anatin'ny sakafo, amin'ny fampiterahana na fanalana azy.