Ity tsindrin-tsakafo mahafinaritra Indianina avaratra ity dia omena ny reny vaovao, ho fanampiana ny fametavetana. Ireo fitaovana ao anatin'izany dia inoana fa hampitombo ny famatsian-tsakafo. Ny tombontsoa ara-pahasalamana ankoatra, Panjiri dia tsindrin-tsakafo. Raha tsy mamorona Panjiri ho an'ny reny vaovao ianao, dia azonao atao ny mamela ireo singa ilaina amin'ny lisitra.
Inona no ilainao?
- 1 kaopy
- ghee
- 1/4 kaopy gonda / gaund (gripa marevaka)
- 1/4 kaopy makhana (masom-borona)
- 1/2 mofomamy feno koba (atta)
- 1/2 siramamy maitso maitso (sooji)
- 1 kaopy
- siramamy , henjana ny tany
- 1 kaopy nohanina
- menaka, voa maina ary matevina amin'ny vovony mavo
- 1 diloilo menaka metaly (optional)
- 1 sotro ravin-diloilo karôma (fakan-kevitra)
- 1 teaspoon
- Cardamom (tsy azo atao)
- 1 teaspoon
- fanasan-tsaka fennel (fakantsary)
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsaharo ny ghee ao anaty fonosana na wok, amin'ny hafanana midadasika.
- Ampio ny lakandranon'i gondole sy ny mofomamy, mamporisika tsy tapaka ny fisorohana. Hikorontana ireo kristaly. Esory miaraka amin'ny sotro mihinam-paty ary tehirizo amin'ny lamba menamena.
- Ao amin'io ghee io ihany, manamboatra makhana hatramin'ny volamena marevaka. Esory miaraka amin'ny sotro mihinam-paty ary tehirizo amin'ny lamba menamena.
- Ahosoy ny gonda ary makhana (apetraka) amin'ny vovony marefo, ao anaty kafe madio sy maina.
- Amin'io ghee io toy ny etsy ambony, ampio ny lafarinina sy ny semolina manontolo. Mandrobola foana ary miarova mandra-paha-miloko volomparasy ny lokony ary toa mena maivana. Mitaky faharetana izany. Aza mety halaim-panahy hampiakatra ny mari-pahaizana mahandro, satria ny rivotra dia hiteraka afo fotsiny.
- Rehefa feno lafarinina ny lafarinina sy ny semolina dia ampio daholo ny zavatra hafa rehetra (anisan'izany ny gondronina mafana sy ny tany sy makhana). Tsara tsikelikely ny hafanana.
- Avelao ny Panjiri handevona ny haavon 'ny efitrano fialana alohan'ny fanompoana.
- Raha manompo amin'ny reny vaovao iray, dia nomena mofomamy mamy / totohondry tanteraka i Panjiri.