Ity dia peroviana ho an'ny saka mpihinam-boankazo. Manomboka amin'ny famolavolana marinade izay entina miaraka amin'ny tsiro mahafinaritra. Avy eo dia mampihodikodina ireo tsangambato ireo ianao ary mitsimpona azy ireo mafana sy haingana. Manompoa legioma na legioma.
Inona no ilainao?
- 1 12 ounce / 340 g sirloin steak
- Ho an'ny Marinad:
- 1 1/2 cups / 360 mL
- 1 kapoaka / 240 mL vinaingitra mena
- 4 jalapenos medium
- Tongolo gilao 3
- 2 teaspoons / 10 mL sira
- 1 teaspoon / 5 mL oregano
- 1 teaspoon / 5 mL cumin
- 1 teaspoon / 5 mL mena mena
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL dipoavatra
Ahoana no fanaovana azy?
Apetraa jalapenos sy tongolo lay ao anaty blender na sakafo processeur. Mitefina amin'ny menaka. Ampiasao ny zavatra sisa tavela, marinadina ary manohy mifangaro. Hetezo ny solika ho 1 santimetatra ary atsipazo anaty vilia lehibe. Ho an'ny 2/3 amin'ny fifangaroana mifangaro amin'ny hena sy ny fonony. Avelao hisakafo mandritra ny 3-4 ora. Mijanona 1/3 ny marinade ao anaty fitoeran-drano mivaingan'ny rivotra ary mitahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana alohan'ny hampiasana azy.
Atsofohy ny fanala. Esory avy amin'ny vata fampangatsiahana ny marinadina voatokana ary avelao hijanona amin'ny efitra fisakafoana.
Aforeto amin'ny hodi-biby ny hena ary apetrany eo amin'ny gilasy. Baste indraindray amin'ny marinady sisa. Mitefoka gilasy mandritra ny 10-15 minitra, miverimberina matetika. Raha vantany vao vita ny hena, alao ny hafanana ary manompoa. Azonao atao koa ny manisy tsaram-paty hozatra ho an'ireny skewers ireny raha tianao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 496 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 144 mg |
| Sodium | 2,463 mg |
| gliosida | 28 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 53 g |