Ny henan'omby sy ny lava-pako dia iray amin'ireo sakafo tena tiantsika indrindra (indrindra ho an'ny St. Patricks Day). Nianarantsika ny fomba hanaovana azy io eo ambony tampon'ny fatana. Saingy 15 taona lasa izay dia nanolo-kevitra ny namako iray tao amin'ny oven tao amin'ny oven ny namana iray ary nahita ny hafanana mangatsiaka kokoa sy ny tsy fahampian-tsakafo ao amin'ny oven izay mamokatra vokatra kokoa sy matanjaka kokoa. Misy safidy tsara koa ny cookie miadana.
Ity lovia ity dia fantatra ihany koa amin'ny New England Boiled Beef, fa ny hena manify dia hevi-dratsy foana. Mampihena ny hena izany ary mamoaka ny sira.
Inona no ilainao?
- 1 2-lb. katsaka; Nahitana fatin-javatra hita maso
- 1 tavoahangy labiera (na sotro rano na boaty 6-12 oz)
- 2 tsp. kisendrasendra
- 1 tsp. Porkscrew black
- 1 tsp. dill voa
- 1 tsp. piainana manontolo
- optional: 1 tsp. janoary bears *
- 1 bay leaf
- 2 carrots; Nesorina ary napaka tamin'ny 1 "lavany
- 1 onion lehibe, 4 "diamondra, voaova ho amin'ny faritra
- 2 tapa-bozaka, 3 "diamondra, tapaka ny faritra
- 1/4 loha tandroka; tapitrisa
- Karazam-boasary 2 (toy ny Red Bliss), 3 "diam-penina, tapaka ny faritra
Ahoana no fanaovana azy?
- Oram-paty ho 325 F.
- Apetraho ao anaty baolin'ny dite ny zava-manitra na manamboatra kitapo kely vita amin'ny mofomamy.
- Mofomamy ny henan'omby ary apetraho any anaty holandeana lehibe (hampitaha ny vidiny).
- Ampio labiera, karoty 1, 1/2 tongolo, ary menaka solika ary ampy ny labiera, rano, na boiso mba hialana volo. Ampiasao ny hafanana mahazatra ary ento amina tongotra mahery; fa aza odiana. Aforeto ary apetraho eo amin'ny efitrano ambany ny ao anaty lafaoro.
- Mofomamy 1 ora, miverena any an-kibo ary ampio rano fanampiny (raha ilaina) mba hitondra ny antsasaky ny hena. Avereno indray 1 ora taty aoriana.
- Rehefa afaka adiny 3 dia esory avy ao amin'ny oven ary ento ny sombin-tsetroka ary apetraho eo ambonin'ny latabatra. Manaova karaoty sy tongolobe ary atsipazo miaraka amin'ny menaka fofona.
- Ampio ny legioma sisa rehetra, apetraho eo amin'ny fatana ny hafanana matevina, manarona, ary mahandro mandritra ny antsasak'adiny na mandra-pahatongan'ny legioma. Esory amin'ny hafanana.
- Kitapom-bary mipetaka amin'ny voam-bary ary ampio izany amin'ny fitomboan'ny zavamaniry mba hihinana.
- Tianay ny manompo izany miaraka amin'ny voan-tsimparifary: Dijon, poloney, ranom-boaniho, na inona na inona. Avy eo dia hokapokapoko hena iray miaraka amin'i Dijon aho, iray hafa miaraka amin'ny voangol-piaramanidina, ary ovy amin'ny poloney. Ny voaniho isan-karazany dia manome tsiro isan-karazany.
* Manana tsiron-javatra mahavariana mahatalanjona ny tsiranon'izy ireo. Raha tsy hitanao ao amin'ny fivarotana gourmet ao an-toerana ianao, dia azonao atao ny manampy ampiana rosemary vaovao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1774 |
| Total Fat | 65 g |
| Fatin'ny sira | 25 g |
| Fatina tsy manasitrana | 29 g |
| kolesterola | 392 mg |
| Sodium | 639 mg |
| gliosida | 155 g |
| Fiovan'ny diabeta | 32 g |
| proteinina | 143 g |