Raha efa tany Crete ianao, dia mety ho nahitanao io lovia io, na farafaharatsiny, angamba.
Amin'ny fomba mahazatra, Dakos (ντάκος) dia vita amin'ny karavasy, mofo mafana vita amin'ny lafarinina chickpea. Na izany aza, afaka manao izany amin'ny mofo mafana ianao, ary izany no nataonay. Tsy afaka nahita ny vatom-boninkazo izahay, ary nihevitra izahay fa ny ankamaroan'ny olona dia mety tsy afaka miditra amin'izany ao amin'ny fivarotany. Tsara tokoa izany satria ny fanaovana izany amin'ny mofo dia ahafahan'ny tsirairay manome ity recipe ity hanandramana!
Ity fitsangatsanganana Kretana ity dia tena mitovy amin'ny bruschetta italiana, miaraka amin'ny teny grika iray. Ny sidaidin'ny voatabia dia tapaka sy mifandanja tsara amin'ny alàlan'ny sira ao amin'ny feta ary manindry ny leo oliva Kalamata. Raha tany Kreta izahay, dia nahazo divay izahay, ka izany no angatahanay hanamboarana azy. Amin'ny ankapobeny, fomba fanao mahazatra izany. Ataovy azo antoka fa manana mofo kely iray andro ianao ary ho tsara ny mandeha.
Ity dia lalam-pahazotoana lalandava rehefa nanànay mofo ho an'ny sakafo hariva ny alina mialoha ary tsy nahavita izany. Ny andro manaraka dia sarotra sy tanteraka ny Dakos! Ny jasina dia manalefaka ny mofo kely, saingy tianao ny ho sarotra toy ny hoe amin'ny bruschetta.
Raha hitanao ity raki-tsoratra ity ary maniry ny hanao azy io androany, dia misy trotraka:
Manaova mofo kely amin'ny mofo tianao indrindra ary apetraho ao anaty oven amin'ny 120F mandritra ny 2-3 ora, na mandra-pahafatiny. Ny fofona amin'ny hafanana kely amin'io fotoana io dia manala ny hafanana avy amin'ny mofo ary mahatonga azy mafy.
Noho izany, omeo ireo app ireo Kretana manandrana ary ampahafantaro anay izay eritreritrareo!
Inona no ilainao?
- 8 sombintsombin'ny mofo-andro androany (asolo ny volombava raha misy)
- 1 tomato voatavo
- Dash of oregano
- 7-10 Kalamata oliva, vovoka
- ⅓ kg feta
- 3 diloilo menaka oliva
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
Ahoana no fanaovana azy?
- Tombom-boninkazo ho an'ny tsaramaso lehibe mba hahafahana manala ny foibe marefo amin'ny masomboly. Aza asiana, atsangano.
Raha vantany vao nesorina ny foibe, dia asio kely ny voatabia.
Ao anaty vilia dia mifangaro: voatabia, oregano, feta, menaka oliva, sira, ary dipoavatra.
Aorian'izay dia makà afovoan-tsakafo mangatsiaka avy amin'ny voatabia, mash ary manaparitaka ny mofo.
Apetraho eo ambony latabatry ny mofo boribory tsirairay avy ny voatabia voatabia / feta.
Hanampy voanio oliva Kalamata eny ambony.
Manompoa divay!
Notes
Raha mikasa amin'ny fampiasana karavasy ianao, dia mila manalefaka azy ireo ianao alohan'ny hanaovana dakosa. Afaka atao amin'ny fomba roa izany: amin'ny fampiasana voatabia voatabia sy mandray ny sokatra sasany ary manaparitaka azy amin'ny dako tsirairay alohan'ny zavatra rehetra eo aminy, na azonao atao ny manondraka rano amin'ny tongotra tsirairay alohan'ny hanombohany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 89 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodium | 172 mg |
| gliosida | 5 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 2 g |