01 of 04
Inona no atao hoe Piloncillo?
Piloncillo Image (c) 2009 Chelsie Kenyon nahazo alalana tamin'ny About.com. Piloncillo, izay midika hoe "pylon" ho an'ny endriny mifangaro , ny anarana dia endrika manga madio amin'ny siramamy madio izay tsy vita. Satria tsy voatsabo izy dia manana loko volomparasy volamena ary tsiron-tsakafo mahavelona mitovy amin'ny molia , na dia tsy misy molekiola ao aminy aza.
Tsy toy ny siramamy vita amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy vita amin'ny menaka, ny piloncillo dia siramamy madio tsy misy fanampiana. Azonao atao ny mampiasa piloncillo na aiza na aiza tianao hampiasana siramamy hafa.
Ny piloncillo dia amidy amin'ny ounce amin'ny endrika kônina amin'ny blanco (hazavana) sy oscura (maizina). Azonao atao ny mahita kodiarana kely roa eo ho eo hatramin'ny làlan-tongotra lehibe 8-oun. Ny piloncillo dia indraindray hita ao anaty recipe amin'ny pounds, toy ny ao amin'ny "pound of piloncillo" izay miheno toy ny betsaka, fa ny 2 amin'ny 8-oun fotsiny.
Ny lanjan'ny piloncillo dia mavesatra foana. Ny kesika dia mamela azy ireo handrefesana azy ireo satria efa miorina eo amin'ny vatany mahazatra izy ireo. Aza ravana ny kônina ary esorio ilay kaopy (indraindray antsoina indraindray ny 8 ounces), na tsy hanana fitaka tsy marina ianao.
02 of 04
Ahoana no fomba ampiasana Piloncillo
Piloncillo Image (c) 2009 Chelsie Kenyon nahazo alalana tamin'ny About.com. Raha tsy manana piloncillo eo an-tanana ianao, dia azonao atao ny manolo ny sotro 1 sotro maivana mena sy 1 litatra mavo ho an'ny kinea 8-9.
Ny sasany amin'ireo sakafo mahasalama Meksikana mampiasa piloncillo dia ahitana capirotada , mofo pudding, ary atole ( zava-pisotro maizin'ny katsaka).
Saingy alohan'ny hampiasanao piloncillo ao anaty famandrihana, dia tsy maintsy manapaka azy ianao. Misy fomba roa ahafahana manao izany - amin'ny fofona na fofona.
03 of 04
Famonoana Piloncillo
Piloncillo Image (c) 2009 Chelsie Kenyon nahazo alalana tamin'ny About.com. Ny famongorana piloncillo dia iray amin'ireo fomba haingana indrindra hanesorana azy.
Ampiasao ny antsy maranitra sy matevina amin'ny fihodinan'ny fingotra mba hikapoka sy hanapaka ny piloncillo. Mety misy sakana lehibe kokoa mety hipoaka mandritra ity dingana ity izay azonao andramana kokoa, na mamela ireo kibonao amin'ny fiankinan-doha amin'ny inona.
Raha manao siropia ianao dia hamongotra ireo kiraro. Raha manao zavatra toy ny atoleo ianao, dia maniry fako kely fotsiny satria ny piloncillo dia tsy hanam-potoana hamongorana azy.
Raha toa ka sarotra loatra ny piloncillo, dia afaka manalefaka izany amin'ny mikarakara mikarakara azy mandritra ny 10 ka hatramin'ny 20 segondra ianao mba hahamora ny fiasanao.
04 of 04
Grating Piloncillo
Piloncillo Image (c) 2009 Chelsie Kenyon nahazo alalana tamin'ny About.com. Ho an'ny piloncillo tena tsara dia ampiasao lavaka. Atsofy ny piloncillo eny amin'ny sisin'ny lavaka mba hanosehana azy.
Io fomba io dia mahomby raha ilaina ny piloncillo tsara kokoa. Maka fotoana bebe kokoa noho ny fambolena azy io.
Tsarovy, raha sarotra na sarotra ny miara-miasa amin'ny pilôcillo, 10 minitra eo ho eo 20 segondra (mety ho ela kokoa ho an'ny piloncillo tena sarotra) hanalefaka izany.