Ny pine dia mihodina haingana raha toa ka tsy mitahiry tsara
Ny voanio pine - antsoina hoe pignolia na pignoli ihany koa - dia iray amin'ireo singa fototra ao amin'ny pesto nentim-paharazana. Hahita azy ireo amin'ny saka, kitapo ary siny. Saingy na oviana na oviana ny famafazana azy dia tonga miaraka amin'ny mari-pamantarana avo lenta izy ireo. Ary izany dia vokatry ny fitomboany mihamitombo sy ny fizotran'ny fambolena. Ny pine dia avy amin'ny kesika ary misy herintaona sy tapany vao afaka matotra (fa ny sasany kosa mety haharitra indroa). Raha vao vonona ny hijinja, dia potipotika ny kesika ary ny voany dia tokony haverina amin'ny tanana avy amin'ny saka kesika.
Fa miandry, mbola misy! Ny pine dia manana faribolana faharoa, shell iray tsy maintsy alaina alohan'ny hisakafo, izay mety henjana sy sarotra alaina. Noho izany, ny fotoana sy ny asa rehetra amin'izao fotoana izao dia manome tombony be. Ka noho izany bebe kokoa ny antony hikarakarana tsara ny pine nareo.
Pine Nut Selection
Ny voka-dratsin'ny solika dia mahatonga ny voankazo hohanina haingana haingana raha tsy voatahiry tsara. Raha mividy mofomamy iray ianao dia ampiasao ny oronao ary esory tsy misy voany izay mamofona rancid. Mividy avy amin'ny loharano iray misy fivarotana vokatra avo lenta mba hahazoana antoka ny fahamoram-po tsara indrindra. Azo atao ny mipetaka amin'ny voan-kesika ao amin'ny fivarotan-tsakafo ary koa ny toerana misy ny gourmet italiana. Azonao atao ny mihevitra fa ireo karazam-bolo ireo dia mitovy ny kalitao mitovy, saingy mety ho hitanao fa ny sasany ao amin'ny gourmet avantages dia hamidy amin'ny kely vidy ary lafo kokoa.
Pine Nut Storage
Tokony halefa ao anaty fitoeran-drano mafana ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny iray na roa volana ny ala kesika.
Raha te hanitatra ny fiainanao ianao, dia asio ala kesika ao anaty kitapo mavesatra mandritra ny telo ka hatramin'ny enim-bolana.
Raha vantany vao misotro ronono ireo voaniho, dia hanala fofona tsy mahafinaritra izy ireo ary matetika dia mampivelatra tsiro mangidy. Azonao atao koa ny mahatsikaritra fa iny blas iny dia niseho.
Alohan'ny hanampiana amin'ny sakafo, dia tsara ny manosotra voaniho ho an'ny volombava mandravaka volomparasy sy menaka.
Manatsara ny tsiron'izy ireo izy io ary mahatonga azy ireo ho tsara kokoa rehefa miparitaka eny ambony latabatra. Mety hampihena ny fahafaham-pon'ny "boka kaina" koa izany, tsiro metaly iray ao am-bavanao aorian'ny fihinanana voanio katsaka. Manomboka 12 ka hatramin'ny 48 ora aorian'ny fihinanana ny vozony izany ary afaka maharitra na aiza na aiza amin'ny andro vitsivitsy ka hatramin'ny roa herinandro. Ny FDA dia nanamafy fa tsy fanafody mahazatra izany fa fanehoan-kevitra mivaingana amin'ny pine nuts.