01 of 06
Arovy ny Oyster
- Alao ny rano ao anaty rano mba hanesorana orinasa na barìkao. Kitapom-batana amin'ny rantsantanana ianao na mampiasa tavy boribory raha manana iray ho an'izany ianao.
- Arotsaho ao amin'ny servieta na oven ny mofomamy miaraka amin'ny fingotra (tondroina) mitsambikina. Izany dia hiaro ny tananao raha mitsatoka ny zana-kisoa.
- Miaraka amin'ny tetezana fisakafoana, atsangano ny tendron'ny kitron aoste akaikin'ny lokony. Ilainao fotsiny ny mampiditra ny antsy eo amin'ny 1/2 inch.
- Aza mampiasa ny antsy tsy tapaka mba hanokafana ny oysters . Ny ezay dia tena mety hampidi-doza sy manimba ny tenanao.
- Ny antsy aosteur dia tsipìka manokana natao ho an'ity tanjona ity. Mora ihany koa izy ireo. Raha hividy siramamy ao amin'ny akorandriaka ianao dia mandany vola roa fanampiny ho an'ny antsy araka ny tokony ho izy.
02 of 06
Atsofohy eo amin'ny lip ny antsy
- Tazony mafy ny masiaka, atsangano ny antsy manodidina ny molotry ny oyster mandra-pahatonganao any amin'ny ilany hafa.
- Tokony hijanona amin'ny toerana ambony ny sira, mba tsy ho very ny ao anatiny.
- Tohizo ny antsy nasiam-bolo teo amin'ny 1/2 inch ary ny tendrony manondro kely.
03 of 06
Sokafy ny lamban'ny Oyster
- Tohizo ny haavon'ny haingo ary avelao ny akorany miaraka amin'ny rantsantanana.
- Alohan'ny hanasarahana tanteraka ny ondana, ampiasao ny antsy aosteur mba hanesorana ny hozatry ny hozatra izay mbola mipetaka amin'ny ao anaty akorany ambony.
- Esory ny hoditra ambony.
04 of 06
Aretina ny tohotra misokatra
- Esory tanteraka ny kitapo izay mety ho ao anatin'ilay menaka fisakafoanana tanteraka.
- Aza manasa menatra na oviana na oviana aorian'ny fanokafana azy. Tena hisy fiantraikany amin'ny tsiro izany.
05 of 06
Vahao ny Oyster
- Ampiasao ny antsy oyster mba hanaisotra ny hozatry ny mofomamy avy eo amin'ny shell bottom.
- Mitandrema mba tsy handevona ny rano.
06 of 06
Oyster Presentation
- Apetraho eo ambony fandriana misy ranomandry na kamiao ireo sokatra ireo .
- Manompoa ranom-boankazo na siny mignonette (1/2 kapoaka vita amin'ny divay mena, 2 voanjan-totozy, tavoahangin-tongotra 1/2 misy menaka mainty ary 1/8 sasao kely sira).