Ity tsiro masira Thai Massaman Recipe ity dia tena mahafinaritra ary mahatalanjona. Izy io dia namboarina namboarina tsy misy ilàna famokarana angovo novidina na paompy. Ny lisitra fanokafana dia mety haharitra ela, fa ny saosy dia mora ny manao - tsy ilainao ny manamboatra sakafo. Atsipazo fotsiny ny kitay rehetra ao anaty vilany raha manomana azy ireo ianao ary miara-misakafo amin'ny hena. Mariho fa matetika ny zanak'ondry sy ny akoho dia manolo-tsakafo ny henan'omby ary ny karazan-tsakafo rehetra dia manamboatra mofomamy Massaman. Ny ravina fandroana dia matetika ampiasaina ao amin'ny curry Massaman, fa tsy ny ravinkazo kafir sarotra be hita any amin'ireo sakafo karaoty Thai. Ny legioma hafa izay tsara ao anatin'io curry io dia ahangona, voankazo maina ary voatabiha.
Inona no ilainao?
- 2 1/2 kapoaka tsara akoho na akora vita amin'ny omby
- 1 hatramin'ny 2 lbs. Azo atao koa ny mofomamy (misy lambia na akoho), manapaka kobay na kisary kely
- 1/3 kaopy misy tongolobe
- Wiki puzzle.svg
- 1 ka hatramin'ny 2 vita amin'ny ovy
- Kisendro mivantana (cilantro) na basily
- Curry Sauce:
- Mpihinana goavam-be ankafiziny
- 4 ka hatramin'ny 5 cloves tongolo lay
- 1 lemaka mavo, menaka (ambony voatokana voatokana), na 2 tbsp. mangatsiaka
- vonona lemongrass
- 1 chili mena, voankazo, na 1/2 ka hatramin'ny 3/4 tsp. chili flakes na cayenne dipoavatra
- 1/4 kaopy voanjo voasokitra na cashews, ary fanampiny ho an'ny garnish raha azo atao
- 1 tsp. tany
- 1 tsp. cumin voa
- 1/2 tsp. fotsy fotsy
- 1 tsp. tamotamo
- 1/8 tsp. cardamon
- 1 tsp. tamarind, na 1 tbsp.
- sira saline
- 1 tbsp. siramamy mena
- 3/4 tsp.
- Sakafo katsaka (azo vidiana amin'ny siny amin'ny fivarotana any Azia)
- 2 tbsp.
- sokatra trondro
- Iray 14-oz. (400 ml.) Afaka ronono voanio (tsy fahazavana)
Ahoana no fanaovana azy?
- Mametraha tahiry ao anaty vilany lehibe iray amin'ny hafanana avo. Ampio ny hena, ny tongolo sy ny lobolobo. Raha mampiasa lemongrass vaovao ianao, ampio ny takelaka matevina ambony ambony. Mitondrà volo, manamaivana ny hafanana ho ambany. Miankin-doha na miara-mivoaka amin'ny ririnina ary mihena 40 minitra ka hatramin'ny adiny iray sy 20 minitra, mihetsika indraindray, mandra-pihinana ny hena na ny tolotra akaiky. (Afaka misafidy handefa ity dingana ity ianao - jereo ny fanamarihana etsy ambany.)
- Ampio ny kitay rehetra ao anaty voaniho , mamporisika amin'ny fanampiana tsirairay. Raha ilaina, tehirizo tsangam-bato vitsivitsy amin'ny ronono voanio ho an'ny fanompoana.
- Ampio ireo ovy. Miverena amin'ny vinaingitra, ary asio minitra 30 minitra na mandra-pahatongan'ny voamadinika, mampihetsika indraindray.
- Andramo ny tavy, atsangano ny saosy trondro mba hampitombo ny tsirony / sira, na chili raha tianao izany spicier. Raha siro loatra, ampio siramamy bebe kokoa. Raha sira na mamy ho an'ny fanandramanao, dia ampio bebe kokoa tamarinda na sira ny saline. Raha te hafana, ampio ronono misy voanio (crème matetika na ronono dia miasa koa).
- Fandefasana amin'ny vilia baoritra, na sotro eo amin'ny takelaka tsirairay na vilia. Ambony amin'ny koriany maina na basilila miaraka amin'ny voankazo hafa raha ilaina. Vovobony ho an'ny voanio voanio voanio (raha ilaina), ary manompo miaraka amin'ny vary jasmine Thai .
Torohevitra mahavelona: Ao anatin'ity resipika ity, ny hena dia efa mafana amin'ny fahamoram-po kokoa - mila fotoana lava kokoa, fa ny tsirony enti-mody dia mendrika izany. Na izany aza, raha maika ianao, dia azonao atao mora foana ny manapaka an'io dingana io. (Raha mihinana hena 30 minitra na latsaka, dia mialà eo amin'ny fonony na mihena ny tahiry ka hatramin'ny 2 kaopy.)
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 733 |
| Total Fat | 40 g |
| Fatin'ny sira | 20 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 136 mg |
| Sodium | 845 mg |
| gliosida | 46 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 51 g |