Amin'izao andro izao, lasa karaoty iraisam-pirenena ny curry izay ampiasaina amin'ny fomba maro. Raha liana amin'ny fampitomboana ny fahalalanao na ny fahaizanao amin'ny kulinar ianao, dia tena tianao ny hijery ireo karazana voanio curry sy ny fomba fampiasana azy ireo.
Saosy voaniho no iray amin'ireo sotro be ny saus rehetra tena misy ary mamorona ny lanjan'ny karazan-tsakafo tsy manam-petra be dia be manerana ny tany.
Ny voanio indianina curry dia olo-malaza eran-tany noho ny hafanany mafana sy marevaka. Ny Thai curry dia fantatra ihany koa ho fetsy saingy manana tsiram-boankazo matanjaka kokoa noho ny Indian. Ny firenena tsirairay any atsimo atsinanan'i Azia dia manana kaririny manokana.
Sakely varimbazaha sy lasitra - Inona ny fahasamihafana?
Ny karaoty Thai sy indiana dia vita avy amin'ny saosy kara iray na avy amin'ny antsoina hoe pasteur paste. Ny pasteo curry dia mifangaro avy amin'ny zava-manitra isan-karazany sy ny zava-maniry vaovao rehetra tafiditra ao amin'ny processeur sakafo na pestle & mortar mba hahazoana tsiranoka matevina.
Mba hamoronana voanio curry avy amina pasteur, ny zavatra rehetra tokony hataonao dia manampy volo; Amin'ny ankapobeny dia misy tsiranoka akoho na legioma sy ronono voanio dia ampiasaina amin'ny kiriolona Thai, fa ny indraindray indiana kosa mety miantso vony, siramamy, yogourt, na ronono ankoatra ny tahiry. Na ny pasteur Thai sy Indian katsaka dia mahazo ny siny na ny toeram-pivarotan-tsakafo amin'ny ankamaroan'ny toeram-pivarotana, na dia mbola ao an-trano ihany aza ny fanandramana tsara indrindra.
Ahoana ny fomba ahafahana manangom-bary
Ny karazam- boaloboka Thai dia tonga amin'ny loko lehibe telo: mavo , maitso ary mena , samy manana ny fomba fisainany sy ny fizotrany. Mariho fa ny pastekiana sy ny sauces Indian curry dia marefo na mena matevina mankany amin'ny mainty mavo, matetika miankina amin'ny karazana hena na legioma misy ny curry ary koa ny kary varimbary vovoka / ampiasaina.
Ahoana ny fomba fanaovana karaoty tsara
Ny tsiranoka tsara indrindra dia vita avy amin'ny firaiketam-bokatra maina sy maina. Ny sasany dia vita avy amin'ny pasteur paste, raha ny hafa kosa miantso ny vovobonin'ny karaoty eo amin'ireo singa hafa. Tsy misy fomba tsara na tsy mety hanaovana curry, fa manampy amin'ny fananana tsaratsara tsara izany ary mampiditra ny zavatra rehetra ilaina. Ampiasao ny tsiratsirakao ary ampifanarahanao ny sakafo farany araka izay tianao.