Azo atao ny mamboatra fitotoan-tsakafo manitra matsiro tsara indrindra ao anaty kitapo.
Hanasitrana ny salmon amin'ny savoka tsotsotra ny siramamy, sira ary dipoavatra. Raha ny karazana hazo azo ampiasaina dia aza variana loatra amin'izany. Mampiasa hickory izahay, kanefa afaka mampiasa hazo oak, apple, mesquite, kirizy na kitapo hafa tsara hafa ianao.
Raha manana olana ianao amin'ny fitadiavana fikorianam-pandehanana mifangaro ao anaty kitapo, dia azonao atao ny manamboatra alim-borona. Manaova zana-tohatra kely fotsiny mba hametrahana ny setroka.
Ataovy azo antoka koa fa manana kofehy mifanentana tsara ny soleo.
Inona no ilainao?
- 4 salmon filets (4 oz.)
- 2 sirikan'ny siramamy
- 1½ teaspoon
- Sira ho an'ny Kosher
- 1 teopy mainty mainty
- 1 tepoka
- menaka oliva virjiny fanampiny
- 1 tablespoon chips chips
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty lovia fitaratra tsy misy vombony, dia mampifandray ny siramamy, sira, ary dipoavatra. Apetraho ao anaty lovia ireo lakandrano salohy ary miverimberina tsara amin'ilay fitahirizana zava-manitra. Arotsaka amin'ny plastika ary avelao hijanona ao amin'ny kamirao mandritra ny iray minitra. Ho an'ny tsiron-tsakafo ambony, avelao ho sitrana amin'ny alina.
- Manaova kofehy vita amin'ny vy lehibe vita amin'ny vy. Manapaha lavaka kely iray (1½ inch) eo afovoan'ny saribakoly mba hampisehoana ny vy eo ambany. Azonao atao ihany koa ny manery ny rakotra miaraka amin'ny foibe, mba ho mora kokoa ny hanadiovana azy any aoriana.
- Hevero ny sifotra avo dimy minitra eo ho eo. Mandritra izany fotoana izany dia azonao atao ny mangetaheta ranom-boasary miaraka amin'ny menaka papay (mikarakara tsy mialokaloka amin'ny fanatodizany) ary manosotra azy amin'ny menaka oliva.
- Apetraho eo anelanelan'ny lavaka ao anaty foitra ny kitay hazo eo afovoan'ny sifotra. Tohizo ny hafanana raha manomboka mifoka ny hazo.
- Alamino ny salmona amin'ny rindran-damina boribory boribory na alim-biriky vita amin'ny alim-boasary misy lavaka mirefotra.
- Rehefa manomboka mifoka ny hazo, dia apetraho amin'ny kodiarana ny kitapo (na poketra). Esory mafy ary afindrano ny hafanana.
- Mofomamy ho an'ny 9 minitra eo ho eo, na mihoatra noho izany, arakaraka ny haben'ny filets.