Raha nankafy sakafo frantsay ianao dia tsy ho naheno ny fehezan-teny palette mpanadio, ny frantsay dia namolavola ny fehezanteny ary na dia androany aza dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo frantsay frantsay izy ireo.
Inona ny fanadiovana palettes?
Ny fanadiovana palate dia natao hanesorana tsiron-tsiran-tsofina avy amin'ny vava mba hahafahana manaraka ny fomba fijery manaraka. Ny Frantsay koa dia mampiasa azy ireo ho toy ny digestive manan-danja, mba hialana amin'ny fiterahana, ny tsy fahampian-tsakafo ary ny fanentanana ny fiankinan-doha.
Ny Frantsay, mpanadio palette dia avy any Frantsa ary natsangana eran'izao tontolo izao. Na izany aza ny fahazarana mihinana ny sombin-tsakafo eo anelanelan'ny fianarana dia matetika hita any amin'ny trano fisakafoanana avo lenta na fampakaram-bady maraina.
Vitsy kely no nosoratana tamin'ny fanasan-dabozia nandritra ny fikarakarana sakafo frantsay maromaro, saingy lasa fomba fanao nentim-paharazana, nifindrafindra taonan'ny taranaka nifandimby. Ny faritra tsirairay dia manana singa manokana, matetika ny vokatra avy any an-toerana izay nianianan'ny mponina tao an-toerana.
Frantsay taloha
Sorbet, azo antoka fa ny fanasitranana malama indrindra matetika ary ny iray tena manimba indrindra eran-tany. Ny sorbet dia tokony ho maranitra amin'ny tsirony, fa tsy mamy satria io no mifangaro ny tsiranoka mangatsiatsiaka, maniry sy marevaka izay miasa tsara amin'ny latsaky ny fosaka na fofona mahery.
Le Trou Normand
Any Normandy, ny mponina ao an-toerana dia miantehitra amin'ny brandy apety toy ny digestive antsoina hoe Le trou Normand , na ny fisarahana Norman.
Ny fisotroana dia fitifirana voajanaharin'i Calvados eo afovoan'ny sakafo izay azo atao matetika ho sorbet kokoa noho ny fisotroan-toaka mahery. Samy nokapohina mafy sy nifady hanina ary nanamaivan-davenona ho an'ny mpanadio sy ny fandeferana.
Palatine Palate Unorthodox
- Sangisangy na rano madio, miaraka amina zana-kisoa
- Lolo mainty maitso, mainty na maina, ary misy tsiranoka kely
- Seleri sticks or fresh apples of bark
- Vorona maromaro
Inona no tokony hijerena rehefa manadio valan-drongony
Misafidiana zavatra misy tsirony madio sy mamiratra izay mamela kely na tsia. Ny tsiranoka tsy manara-penitra dia matetika no miasa tsara ho an'io tanjona io, fa sakafo misy menaka mampangotrahana no mangataka ny fanadiovana iray tsy manam-paharoa - ary mety ho toy izany koa ny fanadiovana. Manaova fanandramana amin'ny menasanao ary tsy ho ela ianao dia hahafantatra tsara ny namanao sy ny fianakavianao amin'ny fahaiza-manaonao.
Araho ny toro-hevitra etsy ambony ary tsy handeha lavitra be ianao, efa ela ireo tricks efa tranainy ireo ary mbola mahomby amin'izao fotoana izao.
Anarana hafa amin'ny fanadiovana palma
Ny fanadiovana palate koa dia antsoina hoe Trou Normand (any Normandy), Trou Bourginon (any Bourgogne) ary remise en bouche.
Tsy ny sakafo kely rehetra anelanelan'ny fianarana dia ny fanadiovana volo, ny amuse-gueule , amuse-bouche , entremet na intermezzo dia misy ihany koa mba hampihenana ny serivisy avy any an-dakozia na ny chef mba hanehoana zavatra kely kokoa noho ny misy amin'ny takelaka mainty .