Ao amin'ny zavakanto ara-tsakafo, ny glasa dia mifantoka amin'ny famerenana ny tahiry tsotra izay azo ampiasaina hanamafisana ireo saosy ary manampy tsiro amin'ny sakafo hafa. Mitahiry tsara ao anaty frizera izy ireo, noho izany dia azonao ampiana rano ny fako ary avereno ao anaty tahiry indray izy.
Izy ireo ihany koa no maka ny atao - mampihena fotsiny ny tahiry (izany, mampitony azy ) mandra-pahatonga ny ankamaroan'ny rano manondrahona, mamokatra glace matevina sy matevina.
Ity recipes miloko ity, antsoina hoe glace de volaille , dia fihenam-bidy fihenam-bidy, ka mahafinaritra tokoa ny sôsa na tsiro hafa izay hanompo miaraka amin'ny akoho.
Mariho fa io karazana glasy io (na miloko antsoina amin'ny teny Frantsay, ary voambolana hoe "gloss") dia hafa noho ny karazana glasy malefaka mety hampiharina amin'ny menaka raha manitra ianao. Io karazana fofona io dia mahasalama noho ny fifantohana ny tsiron'ny tsiron'ny akoho izay aterany, fa tsy amin'ny fisian'ny siramamy na zavatra hafa.
Miresaka momba ny fahavokarana: Raha manao kitapo akoho avy amin'ny kitapom- bolanao ianao , ataovy azo antoka fa tsy misy izany. Raha tsy izany, ny ranomandry efa vita dia ho masira marary.
Amin'ny tsanganana iray ihany, raha miezaka manao akondro ianao amin'ny alalan'ny fampihenana ny sakafom- boankazo entina hovidiana , dia tsy ho toy ny tsiranoka toy ny hoe nataonao avy amin'ny kitapo tena izy. Izany dia satria tsy ampy ny collagène - ny proteinina izay mamokatra io zavatra mahavariana mahavariana amin'ny rova io. Ny tahon-tsakafo mety tsara dia tokony hikolokolo toy izany, ary rehefa averinao izany dia hanana vatana bebe kokoa.
Soa ihany fa mora ny manao ny kitapom-bolanao manokana . Raha ny marina, ny tahom-bary dia ny tahiry mora indrindra azonao atao. Azonao ampiasaina ny toro-hevitra amin'ny elatra, na ny tongotra, izay voatsindrona amin'ny collagen, na mety hampangotrahina fotsiny ny faty avy amin'ny akoho homamiadana.
Ity karazan-tsakafo ity etsy ambany dia manomboka amin'ny tahirin-tsakafo iray, ary hamokatra kobam-bozaka glasy.
Fe-potoana ilaina: 1 ora eo ho eo
Toy izao:
- Ao anaty fonosana lehibe sy mavesatra, dia ento ny vovony amin'ny vay ary avy eo midina ny hafanana mankany amin'ny maina. Toy ny fitodian-tsoavaly, mety ho hitanao ny fanosihosena na ny loto hafa hitombo amin'ny tany. Atsofohy amin'ny vilany ireo fahalotoana ireo.
- Raha vao nihena kely ny taham-pamoloana, dia alatsaho amin'ny alàlan'ny fitaovam-pako-masom-bary misy takelaka mena ao anaty vilany kely. Alaivo kely ny hafanana ary tohizo ny fampihenana, misoroka araka izay ilaina.
- Vita ny glaso rehefa mihena ny trondro efa ho ny telo ampahefatry ny rano ary matevina sy matevina izy io. Rehefa mifoha ianao, dia tokony hitafy ny tendron'ny sotroinao ny gaza.
- Avelao halefaka ny jiro, afafazo amin'ny biriky iray miaraka amin'ny bara izy ary hafindrà na mangatsiaka.