Ity karazan-tsakafo mafana sy malefaka ity dia mitondra ny sakafo Aziatika ho ao amin'ny lakozia ho anao mba hahafinaritra. Tsy dia manana henan'io sakafo mahavariana io akory izy io fa feno tsiroaroa sy hafanana hafakely. Ny fampiasana, ny ginger vaovao, ny soja soja, ny chili mafana, ny sinema, ary ny kintana anise; miaraka amin'ireo sauces klasika Asian - oyster sy hoisin - mamorona hafanana mahafinaritra ho an'ny tsirinao. Raha tokony ho elatra ho an'ny antoko manaraka, andramo ity sakafo akoho ity miaraka amin'ny vahiny. Raha ny tongotra tongolobe dia fantatra fa tena mahafinaritra any amin'ny firenena Aziatika. Na dia izany aza dia tsy ny malala-tànana no lasa malaza any Etazonia, fa mahafinaritra koa ao Trinidad sy Tobago, Ukraine, Rosia, Romania, Moldavia, Italia, Jamaika, Afrika Atsimo, Però ary Meksika.
Inona no ilainao?
- 32 kilaometatra katsaka (eo amin'ny 2 pounds)
- 1/2
- 1/3 rano fisotro
- 6 sombin-tsavoka lehibe (mena, fresh)
- 1/3 sotro soja soja
- 1/4 siramamy vita amin'ny kaopy (vato mavo sinoa, sotro lehibe iray sotro amin'ny antsalany)
- 2 chiles (maina, voatoto)
- 2 dipoavatra saosy saosy
- 2 tepoka
- hoisin sauce
- 2 tsiro
- kintana anise
- 1 cinnamon stick
- 1 kapoaka (kapila 1 santimetatra)
- 2 teatran-doha (rakotra)
- Garnish: 1 tbsp. sesame voa (toasted)
Ahoana no fanaovana azy?
- Mialokaloka tongotra miaraka amin'ny sira kosher ary avelao hijanona 10 minitra, manadio rano mangatsiaka.
- Apetraho ao anaty vilany misy ranom-boaloboka haingana ny rano , atsipazo mandritra ny 5 minitra ary mialà. Ny tongotra tongolobe dia afaka atsipy sy mihamafana mandritra ny iray andro mandra-pikirazanao ny haniny.
- Asio satroka sobika 14-inch ho an'ny hafanana avo. Ampio ny akoho sy ny maina amin'ny mavo mena.
- Ampio ireo zavatra sisa tavela (afa-tsy ny garnish) ary ento ny tongotra. Cook, rakotra, 10 minitra eo ho eo.
- Mivelatra, ary misotro mandrapahatonga ny ranomandry dia efa "maina", mandona matetika mba hanidinana ny tongotra rehefa mihena ny sauce.
- Manompoa, manadio amin'ny fivalanan-pofona ary mamafy voanio sesame .
Fanamboarana fitaovana miaraka amin'ny tolo-tsakafo
Alohan'ny hanombohanao ity fitahirizana ity, alaivo ny tongolo akoho mba hikarakarana sakafo amin'ny fanadiovana azy ireo sy hanesorana ny haavon'ny hoditra, ary koa ny tendrontany ambony. Ny hoditra sy ny fantsika dia tsy azo ampiasaina ary tokony hesorina. Toy izao ny fomba:
- Mitondrà ranon-rano lehibe eo an-tampon-koditra eo am-bavanao.
- Atsofohy ao anaty rano mandritra ny 30 segondra ny tongotra. Na dia afaka manao ny tongotra akoho iray ianao amin'ny fotoana iray raha toa ka tsy ampy ny vilany ka hampifanaraka azy rehetra ao anaty vilany raha tsy mihetsiketsika be loatra, afara azy ireo antsasaka na fahatelo. Apetaho amin'ny tongotra ny tongotry ny tongotra tsirairay.
- Raha vantany vao vita ny kitron'ny tongotra rehetra, dia manomboka manala ny hoditra tsirairay indray mandeha.
- Mety ho mora kokoa aminao ny manala ny tampony amin'ny hombo voalohany alohan'ny hanesorana ny hoditra amin'ny tongotra hafa, fa tsara ny lalana. Ny tanjona dia ny hanala ny hoditra ambony sy ny fantsika.
- Mandehana manaparitaka tanteraka ny fantsika amin'ny tongotra tsirairay avy amin'ny tongotra voalohany.
Olona maro no manadio ny tongotry ny akoho hatramin'ny iray andro mialoha ny fanomanana azy ireo amin'ny sakafo.
FYI: Ny tongotry ny tongotra dia manala tsara ary mitazona enim-bolana farafahakeliny raha vantany vao voafofotra amin'ny rivotra izy ireo mba hiarovana azy amin'ny alàlan'ny fandoroana entona matevina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 361 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 95 mg |
| Sodium | 951 mg |
| gliosida | 16 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 32 g |