Azo afangarona amin'ny fisotroana ireo toaka roa ireo?
Raha ny filazana ny sakafo dia indraindray ny fahasamihafan'ny toerana. Ny olona nampitaha an'i Bagel New York ho any amin'ny morontsirak'i West Coast dia nanaiky. Indraindray dia manova ny anarana fotsiny ilay toerana. Ny divay mipoitra, ohatra, dia azo antsoina hoe "Champagne" raha avy any Champagne, Frantsa. Ity karazana anarana ity dia nitarika ny sasany mba hino fa Tequila sy Mezcal dia mitovy ihany fa izy ireo dia tena misaraka roa na mitovy zava-pisotro toy izany.
Marina fa toaka i Tequila, fa misy fahasamihafana maromaro mahatonga an'i Tequila ho fisotroana miavaka.
Inona ny fahasamihafana misy eo amin'ny tequila sy mezcal?
Tequila dia manana fepetra henjana kokoa noho ny mezcal. Tequila tany am-piandohana no nanala ny tequila (antsoina hoe aquamiel , izay midika hoe rano tantely) ary ny fo (antsoina hoe anana) ao amin'ilay orinasa manga maintso. Ny zavamaniry mangatsiaka manga dia nanjary lasa brandy izay fantatra tany Meksiko taloha toy ny vino mezcal . Ny zavamaniry agave hafa koa dia azo ampiasaina mba hamokarana brandy fa izy ireo dia fantatra amin'ny hoe mezcal.
Iza amin'ireto agave ireto?
Androany, mezcal sy tequila dia divay roa samy hafa tanteraka. Tequila dia tsy azo atao afa-tsy avy amin'ny agave manga ao amin'ny faritra voatondro ho an'ny governemanta ao Jalisco, Meksika, raha azo atao kosa ny mezcal amin'ny karazana agave. Ny fanandramana tany am-boalohany dia porofo 104 ka hatramin'ny 106 saingy mihena ho 80 ka hatramin'ny 86 porofo ho an'ny sambo mankany Etazonia.
Ny fitsipika Meksikana dia mitaky ny fantsom-pandehan'ny standard cocktail ho 51 isan-jato farafaharatsiny azo avy amin'ny siramamy dipoavatra ho an'ny sokajy Tequila, ary ny 49 isan-jato sisa amin'ny ankapobeny dia ny katsaka na ny siramamy.
Ny tequila dia natao tamin'ny fetra 100 isan-jato dia lafo kokoa ary natokana ho toy ny fisotroan-toaka noho ny kalitaony ambony.
Moa ve ny Tequila sy Mezcal afaka miova?
Ho an'ny ankamaroan'ny fisotroana dia afaka manolo ny tequila mora ho an'ny mezcal ianao raha tsy manova ny tsirony. Fa toy ny amin'ny zava-drehetra, raha tonga eo amin'io marika io dia mahazo izay azonao.
Misy mora tequila na mezcal mora vidy tsara ao amin'ny margarita na roa, fa ho an'ny ankamaroan'ny palette kosa dia tsy zavatra tianao hohanina izany. Ny Tequila tena marina 100%, na izany aza, dia zavatra tianao hanitrahana. Olona maro no mahita fa toaka mahafinaritra mahatalanjona noho ny tsirony mahafinaritra.
Tequila Worm? More like Worm Worm!
Olo-malaza an-tanan-dehibe no mahatonga azy ho tonga ao an-tavoahangy i Tequila. Ity "kankana" ity dia tena lanjan'ny lolo iray antsoina hoe gusano. Tao anatin'ireo 40 ny mpamily iray antsoina hoe Jacobo Lozano Páez dia nahatsikaritra fa ny fialan'ny kankana ao amin'ny mozika dia nanova ny tsirony. Nanomboka nino ny olona fa ny fitadiavana iray amin'ireo "tequila kankana" dia famantarana maromaro. Ny hafa mino fa ny lavaka dia famantarana ny herin'ny fisotroana. Raha ny ankamaroan'izy ireo dia ireo angano an-tanan-dehibe fotsiny dia nampiasa azy ireo marika mozika maromaro mba hampiasa marketing.