Semifreddo dia teny italiana midika hoe "mangatsiaka ny antsasany" na "antsasakadiny". Izy io dia manondro karazan-tsakafo mangatsiaka izay mitovy amin'ny glasa, fa natao amin'ny mofomamy mihosotra fa tsy manakorontana ny rivotra ao anaty famafazana raha toa ka hafahafa izany. Ny Semifreddos dia mitovy amin'ny mousses ary matetika izy ireo no manolotra endrika mofomamy na karaoty.
Maro ny fomba mahasalama momba ny semifreddo, izay mampiasa fonosana samihafa mba hifangaroan'ny voankazo.
Ao Italie, dia matetika atao amin'ny gelato ny semifreddo . Ny safosafom-boaloboka sy ny voanio miora sotroina, toy ny crème anglaise , dia safidy iraisana iray hafa mba hifangaroan'ny voankazo mipetaka mba hamafazana ity dessert ity.
Ahoana ny fomba hanaovana semifreddo
Ny dingana voalohany amin'ny famokarana semifreddo dia midika fametahana crème maivana mandra-pikatrohana ny tampony. Tianao ho mafy hatoka izy io, fa tsy hokapohina. Raha vao maina ny kafe, dia alao ao anaty frizera izy rehefa manao ny vatomamy.
Ny fanamainana dia atao amin'ny fanasitranana ny ronono na ny crème ary avy eo mampitombo tsikelikely amin'ny atody na atody. Amin'ny fampidirana tsiro mafana amin'ny atody kely monja amin'ny fotoana iray, ny "atody" dia atahorana ny ati-doha, na manalefaka tsy misy fanakanana. Rehefa mafana ny atody, dia miverina amin'ny hafanana ny voankazo rehetra mba hamita ny sakafo.
Raha vantany vao vita ny fototra, dia mifangaro miaraka amin'ny voankazo voakolokolo. Raiso ny ampahatelon'ny crème ary apetraho amin'ny fototra izy, ary ampio ny ampahatelony iray ary aforeto tsikelikely ny fifangaroana eo amboniny mba hampifandimbiasana azy.
Ny tanjona dia ny mamolavola ireo zavatra entina manontolo tsy misy fanesorana ny voam-bary. Ampiasao ny farany amin'ny crème, pahefina mba hampifangaroana, mandevona ny fangaro ao anaty fonosana vita amin'ny plastika plastika, ary mangatsiatsiaka hatramin'ny mafy.
Ny sasany semifreddos dia manompo amin'ny sombin-mofo, graham cracker crumbs, na sakafo hafa mitovy amin'izany. Azonao atao ny manova ny recipes semifreddo amin'ny fampidirana ny crème cookie amin'ny faran'ny panesana ary avy eo manatsoboka amin'ny semifreddo.
Rehefa avy nigadra izy dia atsipazo ao anaty rano mafana ny vilany ka manjavozavo.
soa
Iray amin'ireo tombony lehibe indrindra amin'ny fanaovana semifreddo ny hoe tsy mila milina mpamokatra krismasy na fitaovana manokana ianao mba hanaovana azy. Raha manana whisk, boasary, ary vilia kely ianao dia afaka mametraka semifreddo. Miankina amin'ny fikarakarana fototra nofidinao, mety mila fikarakarana ianao, saingy misy vary maro karazana rehefa manaraka ny fomba fiasa ianao.