Aspic, jelatin-hena vita avy amin'ny tsiranoka, tsofa vita amin'ny hoditra, na taolana taolana, no ahazoany ny firaiketam-bokony rehefa marefo ny tsiranoka. Io soratra masina io dia mety ho miangona sy mitebiteby dia nahatsapa ny heriny sy ny fianjerany nandritra ny taona maro. Saingy niezaka ny nijanona nandritra ny taonjato maro i Aspic ary tsy nanjavona mihitsy tamin'ny fikarakaran'ny olona.
Aiza no misy toerana iray
Raha nifarana tamin'ny taona 1960 tany ho any ny fotoam-pankalazana farany, dia nitazona ny lazany tany Rosia sy ny firenena ao amin'ny firenena atsinanana atsinanan'i Aspic ny aspic, izay heverina ho toy ny fitsingerenan'ny ririnina.
Antsoina hoe kholodets, io aspic io dia matetika ampiasaina amin'ny vodka.
Akaiky kokoa any an-trano, tsy misy olon-kafa afa-tsy olon-kafa any amin'ny faritra atsimon'ny tsipika Mason-Dixon. Mangataha soutnerner ary azonao atao ny mandohalika momba ny voatabia avy amin'ny havanao iray na ny orona nasandratra. Raha ny amin'ny aspika ihany, dia mety ho tsotra toy ny kitapom-batana efatra ao amin'ny fotony indrindra izy io, na ny dikan-teny lava kokoa sy lava kokoa izay ahitana saosy mafana na Worchestire-mieritrereta mariazy ra tsy misy alikaola.
Ahoana ny fomba fanaovana ascédica
Ny fanaovana aspic ao an-trano dia mandany fotoana, ka ny sasany dia mahavita manara-maso ny fizotry ny toe-javatra amin'ny alalan'ny fampidirana gelatin amin'ny tahiry fototra.
Fidio tsara ny taolanao. Te hanangona taolana miaraka amina cartilage maro ianao. Ny tongotry ny kisoa, ary ny tovovavy na kisoa no miasa tsara, ary toy izany koa ny tongotra. Ny tendans kokoa amin'ny taolanao no tsara kokoa.
Alao ny taolana ka atomboy ny tavanao, ny parsley, ny tongolo, ny selera ary ny karaoty. Omano moramora mandritra ny ora maromaro.
Esory ny taolana ary alamino ny kitapo amin'ny alàlan'ny trondro. Mety tsy maintsy misintona imbetsaka ny tranonao ianao satria te ho mazava tsara ny aspic.
Apetaho ny kitapo mafana ao anaty ramekins na bobongolo. Raha tianao, dia azonao atao ny manapaka legioma, henam-boankazo, trondro, na voamaina, ary apetrakao ao anaty vilany alohan'ny handondrananao ny tahirinao.
Mamelà ny aspika mandritra ny alina.
Na dia tsy miezaka mamorona tsiranoka aza ianao, dia mety ho hitanao fa efa nataonao izany. Ohatra, raha manao lasopy akoho ianao ary manompo ny akoho mangatsiaka aorian'izay, ny tsiranoka vita amin'ny gelatinized izay mipetaka amin'ny taolam-borona dia tena manintona tokoa, ary izany no manome ny akoho mangatsiaka ny tsirony.
Tantara momba ny Aspic
Miverina amin'ny andro voalohany indrindra ny aspic hatramin'ny faran'ny taompolo 1300. Nanjary nalaza io jiolahim-bary io, satria fomba iray mahomby amin'ny fitehirizana sakafo, fanamafisana ny oksizenina ary ny fisorohana ny fitomboan'ny bakteria izay nahatonga ny fihinanana sakafo . Tsy nahavery an'io trano io izy, fa nanala ny anjara asan'ny aspic kosa ny vata fampangatsiahana sy ny frizisers. Ankehitriny, aspic dia matetika ampiasaina ho toy ny fofom-bozaka ho an'ny mpangalatra sy ho an'ny sakafo mangatsiaka.