Fantaro ny fomba fanaovana ny tsara indrindra Scones hatrizay
Ny fametrahana fanaovana scones amin'ny scratch dia mety ho bitika kely. Toy ny kitapom-bola rehetra, maro no mety ho diso amin'ny dingana tsirairay, manipy ny resepinao ho toy ny tailspin. Ny scones tonga lafatra dia kely fofona ary mahafinaritra indrindra avy amin'ny oven.
Mba hanampiana anao hanao ny tsara indrindra amin'ny scones, dia niara-nipetraka tamin'i Amy Lawrence izahay, mpandrindra sakafo atoandro sy tapany ary mpamorona ny The Afternoon to Remember. Nizara ny toro-hevitra mikasika ny fomba hanaovana ny scones izay mamy, mamy ary mahafinaritra.
Raha vantany vao vita ny fanatsarana ny scone, ny fanarahana ny toro-heviny dia fomba lehibe hanatsarana ny fahaiza-manao eo amin'ny scone anao. Ireto ny torohevitr'i Amy amin'ny fanaovana ny scones tsara indrindra isaky ny mandeha.
Torohevitra momba ny fisafidianana scanner
- Mampiasà fitaovana tsara.
- Mihinam-boina ny lafarinina miafina, ka raha mampiasa lafarinina an-jambany ianao, dia ataovy izay hampiasanao ny dibera tsy misy ala.
- Aza manalefaka ny diberinao. Ny ronono kalsi dia mahatonga ny scones hivoatra ambony.
- Amboary ny lafarininao amin'ny ala na amin'ny fametahana azy avy ao anaty kitapo ary ao anaty kaopy misy menaka miaraka amin'ny sotro. Aza manosotra ny lafarinina ao anaty kaopy misy menaka, fa ho menaka tsara ary ampiasaina lafarinina kokoa noho ianao.
- Ataovy azo antoka tsara ny famokarana ny voanao. Raha mampiasa voankazo mangatsiaka ianao, dia aza manaisotra azy io alohan'ny hanangonanao azy io.
- Raha mampiditra voankazo, sôkôla na zavatra hafa mamy ho an'ny fantsona scone fototra, dia ampiasao siramamy kely.
- Raha manao taolam-paty miaraka amin'ny rongony ianao, toy ny voatabiha voatabiha na banana mashed, aza ampiasaina ny ramanavy raha tsy ampiasainao amin'ny ankapobeny.
- Raha mafana ny ao an-dakozia, alao ny ronono alohan'ny hanaovana scones.
- Hetezo ny kibonao amin'ny kibonao. Voalohany, tapaho ny tapa-dibera eo amin'ny halavany eo amin'ny seha-pamokarana sy horita. Hanome anao kitapom-bolo kely efatra izany. Hetezo ao anaty cubes ireo sticks ireo.
Soso-kevitra amin'ny famakiana scones
- Aza mampiasa mpanamboatra sakafo hanamboarana scones. Ny mofomamy mofomamy no tsara indrindra. Ataovy tsotra fotsiny ilay izy, manapaka ny dibera eo am-pandehanao ary esory ny roapolo madio amin'ny tananao araka izay ilainao.
- Atombohy amin'ny fanampiana ny antsasak'ilay antsoina hoe-ho an'ny buttermilk ho an'ny fitaovana maina. Manaova vetivety ny vovony ary ampio rano bebe kokoa rehefa ilaina izany.
- Ampiasao ampy ny ronono na ronono (raha fofona matavy loatra) mba hahatonga ilay tavin-koba hifangaro. Ny koba dia tokony mbola mofomamy amin'ny dipoavatra sasany rehefa ampy ny ronono. Raha tsy izany, dia mety hivoaka mafy ny scones.
- Raha mampiasa voankazo mangatsiaka ianao, ary tohizo amin'ny minitra farany (alohan'ny hanapahanao ny scones) mba hisorohana ny ranom-boalohany mialohan'ny hidirany ao anaty hafanana.
- Aza mihinana ny koba. Fihetseham-panoherana be dia be no henjana.
- Raha vantany vao matevina ny koba dia azonao atao ny manisy izany ao anaty kitapo plastika nasiana tombo-kase mandra-pahavitanao azy. Rehefa vonona ny manamboatra ny koba ianao, esory izany, fa aza mikarama azy (toy ny mikraoba dia mampihorohoro ny sehatra). Izany dia fomba tsara hanomanana scones ho an'ny fety fialantsasatra sy hetsika lehibe.
- Ho an'ny mozika mena (ho an'ireo hetsika toy ny Fetin'ny mpifankatia na fety fankalazana ny fetin'ny ankizivavy), ny poti-tsakafo madio ary ampiasaina ho toy ny ampahany amin'ny fanangonam-bokatrao.
Torohevitra momba ny famoronana Scones
- Manosika koban-koba iray avy amin'ny tsiranoka mofomamy mankany aminà boaty mipetaka.
- Raha manitra loatra ny koba rehefa atsipinao ao amin'ny kitapo fisaka, dia ampio bebe kokoa ny buttermilk.
- Raha ny kobam-bary dia marefo loatra rehefa mametraka azy eo amin'ny kitapo fisaka, dia asio lafarinina fanampiny.
- Mamborao ny tananao ary manamboara koba iray koba ao anaty taratasy. Ny horonam-peo lehibe kokoa dia hahatonga ny scone lehibe kokoa sy malemy kokoa. Ny horonantsary madinika dia hahatonga ny scone kely kokoa.
- Nosokafany moramora ny sisin'ny scone mba hanaovana azy. Aza manongotra ny koba.
- Manazava tsara ny tendron'ilay scone ka manjopiaka 1,5 metatra ny haavony ary 8 "na" kely ".
Torohevitra momba ny fanesorana scones
- Atsipazo indray ny kafe.
- Atsipazo ho any amin'ny fahavalo izany na avereno ao anaty fahavalo izany ary atsipazo izany aorian'ny famolavolana azy. Ankoatra izany, azonao atao ny manapaka izany ao am-po, faribolana na endrika hafa.
- Apetraho eo amin'ny taratasy fisaka vita amin'ny parchment ny vakivaky kapila. Manaova endrika ary manapaha scones bebe kokoa ambara-pahatonga anao tsy avy amin'ny koba.
- Raha azo atao: Raha toa ianao ka mijanona lafarinina, dia azonao atao ny manampy be dia be amin'ny ronono ary ampiasaina ho koba fanampiny.
Torohevitra ho an'ny taovam-pamokarana
- Ataovy toy ny hatsiaka araka izay tratra ny taolana raha tsy efa vonona ny hiditra ao anaty lafaoro. Izany dia hahatonga azy ireo hijoro kokoa kokoa.
- Ataovy azo antoka fa efa nomanina tanteraka ny oven alohan'ny hanangonana ny scones.
- Manaova fanala lehibe ho an'ny 12 ka hatramin'ny 20 minitra. Alefaso kely ny scones mandritra ny valo eo ho eo.
- Ny taovam-pananan'ny Scones dia samy hafa amin'ny fofona isan-karazany. Azonao atao ny manambara hoe rehefa vita ny scones amin'ny fomba roa: 1) Azo alaina mora foana ny scones raha kely loatra. 2) Tsy misy dikany intsony ny ao ambadiky ny scones.