Inona no ilainao?
- 1 pound / 450 g steam salmon (na filets)
- 1/2 sotro / sotro-kiraro 120 mL
- 2 teavoan-menaka / menaka oliva 30 mL
- 2 teaspoon / 10 mL mainty
- 1 teaspoon / 5 mL dill weed
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL sira
- 1/2 cup / 120 mL chips mesquite
Ahoana no fanaovana azy?
1. Manaova poti-basy ao anaty rano (na divay raha afaka miaro azy) mandritra ny adiny iray.
2. Ampiasao ny jiro siramamy, sira, menaka oliva, dipoavatra ary dill entrée ao anaty vilia lehibe iray. Ampio salady ary hitodika amin'ny akanjo lava. Fonosana boribory vita amin'ny plastika ary atsangano ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray.
3. Manofa gilasy amin'ny takelaka mekquite ao anaty boaty mpifoka vy na manangona azy amin'ny alim-borona ary manindrona ny lavaka manodidina.
4. Esory ny vilia avy amin'ny vata fampangatsiahana.
Aroboka mangotraka avy amin'ny salmona amim-pitandremana ary asio paty kely. Mitondrà vovoka amin'ny vay, mampihena ny hafanana amin'ny ambany kely ary mafana mandritra ny 2 minitra. Ataovy azo antoka ny hafanam-po ary miandrandrà mandoro. Esory amin'ny hafanana.
5. Mofomamy oliva matevina amin'ny tongony lehibe, takelaka hosodoko sy menaka napetraka. Manaova 3-5 mandeha eny amin'ny harona miaraka amin'ny menaka mba hahazoana antoka ny tsy hikolokolo mahandro.
6. Apetraho eny amin'ny gilasy ny trondro ary ampiharo amin'ny ranom-boasary. Raha mikarakara kofehy, fandroana mandritra ny 3-4 minitra eo amin'ny andaniny, manamarina ny fonenana. Raha manangom-boankazo, andraso 6-8 minitra. Mampiasà thermometer hena mba hitsapana. Tokony ho 145 degre eo ho eo ny mari-pana ao anatiny. Ampiasao ny spatulas hafanana roa manampy amin'ny fihodinana. Aoka ianao halemy fanahy amin'ny hazandrano any amin'ny harafesina, amin'ny fampiasana ny spatula hafa hanampy amin'ny fanosehana ny trondro. Izany dia hanampy amin'ny fampihenana ny fisavana raha mbola mahandro.
7. Raha vao vita ny sakafo, alao ny sakafo ary manompoa amin'ny toerana tianao indrindra. Ahitana taolana goavam-be ao afovoan-jazakely koa ny zana-boalazo. Esory aloha haingana ireo alohan'ny fanompoana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 596 |
| Total Fat | 37 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 18 g |
| kolesterola | 152 mg |
| Sodium | 718 mg |
| gliosida | 10 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 55 g |