Ity toho-tantely Indianina mahatsiravina ity dia mahasalama miaraka amin'ny fofona sy ronono voanio. Manana tsiro lehibe amin'ny vary, Dosas, Idlis na Appams.
Inona no ilainao?
- Mofo 1 kg (2.2 kilao) (na ny zanak'ondry na ny osy)
- 25 ravina curry
- 1 tbsp. vinaingitra
- 1/2 tsp. dipoavatra mainty
- 4 tbsps. menaka zavamaniry
- Zana-borona 2 (tongotra voatoto)
- 2 kisolosaina maivana (lava loha)
- 1 tsp. garlic (tapa-maina)
- 10 mainty fotsy
- 1 "matevina amin'ny kanelina
- 8 akondro
- Voa avy amin'ny kardinôma 5 maitso
- 1 tsp. zana fennel
- 10 karazana zazakely
- 1 1/2 mofomamy voankazo voanio
- Salt to taste
- Sakafo 1/2 zato
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ny hena, ny vinaingitra, ny ravina kiryo 15, ny dipoavatra mainty ary ny 1 kaopy rano ao anaty lavaka lalina ary natsangana mba handrahoana amin'ny lelafo midadasika. Mofomamy ho an'ny hena ny antsasany. Tohano ny fampiasana aorian'izay.
- Manaova tavy matevina eo amin'ny lelafo matevina ary atsofoka amim-pahalalahana ny kanelina, kardamôma, volon'ondry, pepina mainty sy tsimokaretina feny mandra-pahatonga azy ireo hanomboka ho maizina ary hamoaka ny fofony. Avelao ny hanala volo ary avy eo dia atsofoka ao anaty vovoka matevina anaty kafe madio sy maina.
- Atsaharo ny menaka mani-pofona ao anaty fonosana iray hafa, amin'ny lelafo mahazatra ary ampio ny tongolo voatoto, ny menaka mainty, ny tongolo lay efa voavoatra ary ny sisa tavela amin'ny ravina. Mofomamy mandra-pangatsiaka ny tongolobe.
- Ampio ny zava-maniry voadio ho an'ny tany ary manaova tsara. Cook mandritra ny 2-3 minitra. Ampio ny hena amin'izao fotoana izao ary andrahoy mandra-paniriana.
- Ampio ny ovy ary hazoto 5 minitra.
- Ampio ny hena sy ny tahirin-tsakafo efa nomanina teo aloha ary hikaroka mandritra ny 5 minitra.
- Ampio ilay ronono voanio ary hikolokolo mandra-pahavitan'ny hena.
- Ampio sira ny tsiro sy ny sira amin'ny siny 1/2 ary hamono ny afo. Mifangaro tsara.
- Manompoa vary vary, Idlis, Dosas na Appams.