Nandritra ny taona maro dia efa nanandrana ny tanako aho tamin'ny famoronana sipa baolina matsiokan'ny vatomamy ho an'ny Paska. Nisy ezaka sasantsasany tamin'izany - ny sasany dia tena tsara be, saingy tsy naharesy lahatra mihitsy aho fa misy ny mozika an-tsoratra - hatramin'izao, izany.
Tsy misy tsiran-tsakafo vita amin'ny vovobony ao anatin'ity fitaka ity - avy amin'ny legioma, zavamaniry sy zava-manitra avokoa ny tsiro rehetra. Saingy ny tsiambaratelo tena mahavelona amin'ny voankazo mahasalama dia ny famonoana holatra. Na dia tsy mpankafy holatra aza ianao, aza misavoana azy ireo - tsy manamboatra lavabody velively ny lasopy, fa ampianaro hatsaram-panahy mahatsara sy ny halalin'ny tsirony.
Tiako ny manompo an'ity lasopy ity miaraka amin'ny Dill Matzo Balls, fa raha manana famoronana fianakaviana tianao indrindra ianao , dia miezaha hampiasa izany fa tsy.
Soso-kevitra: Raha manompo mpankafy matzo lehibe ianao, manaova dika mitovy ho an'ny dumplings. Amin'izany fomba izany, dia ho betsaka ianao raha mitady sekoly ny vahiny, na raha misy lasopy sisa tavela.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny lasopy:
- 1/4 kaopy / 60 ml. menaka oliva virjiny fanampiny
- Zana-kazo roa (tavoahangy mirefy 330 pag.
- 6 carrots medium (eo amin'ny 1 pound / 450 g, voanjo, voaaro, ary voangom-bola madinika)
- 4 sela maitso, (voangona 1/2 na 190 grama) voahidy sy voatototra
- 1 parsnip (eo amin'ny 130 g eo ho eo), nesoriny, nofantsihana ary nokaramain'ny vola madinika
- 6 tongolo gilasy, nopotehina sy nopotehina
- 1.5 teaspoons fresh ginger
- 10-ounce (284 g) fonosana crèmei holatra, manadio, voafafa ary voatoto
- 1 zurecchini medium, voafafa, halavana lavitr'ezaka, ary voamaina ho tapitra ny volana
- 8 kaopy (1.89 L) rano
- Dill frill frill
- 1 santimôpôle voamaina na basilina maina (na 3 salao maina, voasesika voatabia)
- 1 sotrokely siramamy sira na sira kosher
- For Serving:
- 1 bunch ny bola matzo tena tianao, voaomana
Ahoana no fanaovana azy?
- Mafana ny menaka ao anaty tahiry lehibe mametraka ny hafanana mahazatra. Ampio ny tongolobe, ny karazany, ny seleria, ary ny parsnip, ary ny saute, mikarakara tsy mani-mena ny legioma, 10 minitra eo ho eo, na mandra-pahatonga ireo tongolobe mena sy mamakivaky.
- Ampio ny tongolo lay sy ny ginger, ary sasao hatramin'ny fofona, tokony ho 1 minitra. Ampio ireo holatra, ary sahoan-dry zareo mandra-panafasany ny siny sy hanalefaka, 5 minitra eo ho eo. Ampio ny tocchini ary sasao 5 minitra fanampiny.
- Ampio ny rano, atsangano ny hafanana, ary ento amin'ny vay. Aforao amin'ny dill, basil ary sira. Atsaharo ny hafanana, mipetaka amin'ny ampahany, ary mafana volo mandritra ny 30 ka hatramin'ny 45 minitra, na mandra-paha-volon'ondry volomparasy sy mofomamy.
- Esory mafy ny rambony. Azonao atao izany amin'ny fametrahana paty lehibe iray amin'ny vilany iray fantsom-panafody faharoa, ary tsindrona tsikelikely ny lasopy avy amin'ny tahirin-tsolika. (Azonao atao ny manazava ny angadrano miaraka amin'ny tavy raha tianao ny lasopy iray mazava.)
- Ampiasao koa ny sotro lehibe iray mba hamindrana ny legioma ho any amin'ny voatabia napetraka eo ambonin'ny vilia lehibe iray. Na inona na inona fomba fiasanao, tsindrio tsara ny legioma ao anaty paty miaraka amin'ny tendron'ny sotro iray mba hamokarana ny ambiny sisa tavela amin'izy ireo, ary avereno ao anaty vilany ny sira fanampiny.
- Raha azo, sotrokao ny karazana karaoty sy / na parsnips ao anaty ravina. Azo omena 1 na 2 andro mialoha ny ron-kena, ary hividy sy halevina.
- Manompo: Mitondra lasopy ny lasopy, ary ampio ny matzoa voaomana. Atsangano ny hafanana ary arotsaka ny kitapo matzo. Mankanesa ao anaty vilia ary manompoa. Ankafizo!
Variana: Ho an'ny sakafo mahazatra, na raha ianao Alefaso ny lasopy maina, tsidiho ny dingana manasitrana, ary ampidiro ny legioma sasany ao amin'ny serivisy tsirairay.