Ny mahandro sakafo Maraokana dia misy salady mahavoky sasatra izay nohanina toy ny dips. Ity iray ity, karazana sarisarin'ny voatabia sy dipoavatra maitso, dia fantatra amin'ny hoe taktouka any amin'ny faritra sasany ao Maraoka. Ny savoka toy izany sy ny sotro sy spicier fantatra amin'ny anarana hoe Shakshouka dia ahitàna ny fanampiana ireo atody lava.
Na firy na firy amin'ity salady ity no ataoko, tsy dia mahatsiaro loatra aho. Andramo izany ary ho hitanao ny antony.
Inona no ilainao?
- 6 voatabia voatabia masaka, voamaina, voaomana ary voatoto
- 2 na 3 sotrokely mainty maitso (roasted, peeled, voaantsaina ary voatoto)
- Toerana lehibe 3
- tongolo gasy , tapa-tavoahangy na aterina
- 3 sasan-tsilo nohosoana menaka manitra
- 3 teatran-kisoa nohavaozina cilantro vaovao
- 1/2 sasao sira (na tsiro)
- 1/4 poti-mainty mainty
- 1 tepoka
- Paprika
- 2 teaspoons cumin
- pintan'ny cayenne na mofomamy (tsy azo atao)
- 1/4 kaopy
- menaka oliva
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampiasao daholo ny fitaovana rehetra ao anaty siny lehibe. Mofomamy amin'ny hafanana mafana, indraindray mampihetsi-po, mandritra ny 20 minitra na mandra-paha-masaka tsara ireo voatabia. Amboary ny hafanana raha ilaina mba hitazonana ny voatabia sy ny tsimokaretina tsy ho levon'ny afo mivoaka ny rano.
- Hamono legioma mena miaraka amin'ny sotro ary hanohy hanina mandritra ny 10 minitra, na mandra-pivoaran'ny ranom-boankazo ho solika. Amin'io fotoana io, ny salady dia tokony havaozina tsara ary azo alaina avy amin'ny sisin'ny lavaka.
- Manompomà taktouka mafana na mangatsiaka miaraka amin'ny mofo misy menaka amin'ny famoahana ny salady. Raha azo, dia azo akamboarana parsley maina na cilantro na menaka oliva.
Recipe Tips:
Mila mofomamy sy manodina ny menamena ianao alohan'ny hampiasanao azy ireo ao amin'ny recipe. Raha mbola tsy nanao an'izany ianao, ahoana no fomba hanolorana anao ny fomba hanatsarana ny menaka sy ny hoditra hoditra .
Misafidiana voatabia tsara raha azony atao ny manamboatra haingana kokoa amin'ny pure pine. Ny takarako dia mikarakara ny hanim-bary voatoto miaraka amin'ny voatabiha, izay ahafahana manangona ny zava-drehetra amin'ny pure puree, saingy aleonao manampy ny pepper rehefa vita ny voatabiha mba hahafahan'ireo tavim-boninkazo manjavozavo ary mampiditra teboka.
Manompoa ny taktouka ho toy ny lafiny iray, mampiasa kobabobohy na penina iray hafa maniry mba haka ny salady ho toy ny dip.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 245 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 10 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 321 mg |
| gliosida | 27 g |
| Fiovan'ny diabeta | 6 g |
| proteinina | 6 g |