Eggs Benedict ... miaraka amin'i BACON ! Tsy mety ho tsara kokoa izany. Eny, raha mampiasa an'io fomba mahazatra amin'ny teny anglisy io ianao dia azonao atao! Ny hollandaise dia haingam-pandeha haingana be dia be ny mihomehy ary tsara lavitra noho ny mix mix hollandaise! Ny fampiasana fitotoan-dronono dia mahatonga ny hollandaise hiaraka haingana sy tsy misy diso!
Zava-dehibe ny manao ny ampahany tsirairay amin'ny Eggs Benedict amin'ny filaminana iray. Ataovy azo antoka tsara ny mamono ny mofinera anglisy ary mamolavola aloha ny baiko ary mametraka izany. Avy eo dia ataovy ny saosy hollandaise ary tehirizo azy io rehefa mamono ny atody ianao! Amin'izany, ny zava-drehetra dia ny fahamatorana sy ny tsy fitoviana marina rehefa vonona ny hivory ianao!
Eggs Benedict no fialam-boly mahafinaritra amin'ny faran'ny herinandro! Mitaky asa kely sy tricks vitsivitsy ahafahana manao ny ampahany tsirairay, nefa tena mendrika izany ary hampiaiky ny olona rehetra mipetraka eo ambony latabatra! Raha mitazona ny hollandaise amin'ny mariazy ianao dia afaka manana ireo zazakely ireo ihany koa ho ampahany amin'ny brunch spread!
Inona no ilainao?
- 1 Malagasy muffin (toasted)
- 2 atody
- 1 egg yolk
- 1 1/4 sotro rano
- 1 sotro salope kely
- 1 mofomamy (1/2 sotro)
- salt to taste
- 1 1/2 teaspoon sauce hot
- Garnish: roapolo voatoto
- 4 voankazo masaka (voatabia)
Ahoana no fanaovana azy?
- Atombohy amin'ny fanaovana ny Soisa Hollandaise. Mamelatra ny dibera ao anaty saosy iray. Atsofohy amin'ny ronono ny dibera mandra-pahatonga azy tsy hihinana intsony.
- Apetraho ao anaty kaopy iray ny zezika atody izay mifanandrify amin'ny lohan'ilay ranom-baterinao. Ampio ilay sotro-kitrano sy ny rano amin'ny kaopy. Atsipazo ny ranom-boankazo ary manomboka manondraka ny dibera rehefa mijanona ny rano fisotro. Miangavy mandra-pahatonga ilay sokatra dia mibaribary tanteraka. Vatosoa ao anaty saosy sy sira mafana mba handramana. Mikarakara vilany mangatsiaka ao amin'ny toerana mafana. Ny Hollandaise dia tsy azo fehezina, tsy misy afa-tsy hafanana mandritra ny fotoana fohy!
- Atsofohy ny atody izao! Atsofohy rano ny vilany. Ampio amin'ny rano mandritra ny 20 segondra ny atody, esory ary atsipazo ao anaty vilia kely ny atody. Atsofohy ao anaty fihetsika ny rano. Apetaho ny atody ao amin'ny maso. Tohizo ny familiana ny rano mba hahatonga ny atody fotsy hoditra manodidina ny zozoro. Mofomamihoo mandritra ny 1 1/2 minitra na mandra-pahitan'ny fotsy. Esory amim-pitandremana miaraka amin'ny sotro mihinam-paty ary apetraho eo amin'ny kitapo mainty sy ny fonony mba hitazanana hafanana. Avereno miaraka amin'ny atody hafa.
- Ampiasao ny sakam-boankazo efa nomanina kely, ary apetraho eo amin'ny antsasaky ny mofines amin'ny teny Anglisy. Top mofines tsirairay miaraka amin'ny atody poaka. Spoon hollandaise eo an-tampon-kavoana tsirairay ary mipetraha amin'ny lakaoly. Hanampy saosy mafana raha azo atao!
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1266 |
| Total Fat | 115 g |
| Fatin'ny sira | 65 g |
| Fatina tsy manasitrana | 35 g |
| kolesterola | 885 mg |
| Sodium | 1,258 mg |
| gliosida | 29 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 32 g |