Mora ny manamboatra kimchi radish dia loko marevaka sy miavaka amin'ny kimchi karaoty mahazatra.
Ny kimchi nentim-paharazana dia matetika ahitana karazana radisy - daikon - anisan'ireo singa ao anatiny. Eto aho dia namerina ny habetsaky ny radish sy ny karaoty mba hampiseho ny fofona sy ny tsirony. Amin'ny fampiasana radiés serizy mamelana hoditra na radiôma amin'ny sakafo maraina dia manome io loko io ny lokony mahafinaritra. Azonao ampiasaina koa ny radiés pastôraly ho an'ny loko marevaka mavokely.
Na inona na inona ny legioma kimchi dia natao, dia entina miaraka amin-javatra tsara ho anao izany. Ny tsaramaso dia manompo miaraka amin'ireo Koreana na ny sakafo hafa any Aziatika, tsara koa ny mifangaro amin'ny vary sy ny voankazo hafa.
Ny radish kimchi dia sakafo fihinanan-koditra izay hahamafy kokoa ny tsirony amin'ny taonany. Na dia mitazona imbetsaka mandritra ny volana maromaro aza izy io, dia hohanina indrindra ao anatin'ny 3 volana. Mihoatra lavitra noho izany dia manomboka mamoy ny ampahany kely ao aminy ary mety henjana loatra.
Inona no ilainao?
- 3 sotro rano (voasivana)
- 2 siramamy kely sira (kosher na sira hafa tsy misy iodina)
- 1/2 sauspoon sauce trondro ( na pla, na saosy soja)
- Rotsak'ondry 3/4 (voasasa)
- 1/4 lava mainty (ravina, manapaka amin'ny tendro kely, eritrereto coleslaw)
- 1 zana-boribory kely (nopotehina sy notapatapahina tamin'ny lantihy kely)
- 1 - 2 tongolo gilao (nopotehina sy nendasina)
- 1 sifotra 1 teaspoon (frite fresh)
- 1/2 menaka menaka volondavenona (na mihoatra ny tsiro)
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsaharo ny sira ao anaty rano voasintona. Zava-dehibe ny fampiasana rano voasivana satria ny hôlônina sy ny zavatra simika hafa ao amin'ny ankamaroan'ny vavahadin-drenivohitra dia mety hanelingelina ny fizotran'ny fery.
- Atongoy ny trondro na soja soja.
- Esory ny ravina sy ny fototry ny endriky ny radiés. Julienne izy ireo amin'ny antsipiriany miloko matevina, na kofehy ho 1/8-inch. Ny mandoline na lamosin-tsimponin'ny sakafo mpanodina dia hanatsara ity dingana ity.
- Ao anaty vilia lehibe iray, manipy ny radi-nify, voamaina voatoto, masom-bary, voatoto, tongolo gasy ary menaka volomparasy. Apetaho ao anaty siny fitaratra madio izy ireo.
- Apetaho amin'ny sira ny entana hafa. Tsindrio tsara amin'ny legioma sy ny zava-manitra mba hamotsorana bubbles amin'ny rivotra. Ny siramamy dia tokony handrakotra tanteraka ireo zavatra hafa. Raha mivoaka avy ao amin'ny sira ny sakafo dia ento miaraka amin'ny siny fitaratra kely feno rano. Raha mijanona ao anaty siramamy ny legioma, dia manaràha fotsiny ny tavoahangy ka tsy misy vakoka.
- Apetraho eo amin'ny takelaka kely ny tavoahangy kimchi mba hahazoana ilay tondra-drano izay mety hitranga rehefa manomboka miova izy. Mialà ao amin'ny efitra fisakafoanana mandritra ny 24 - 48 ora.
- Esory ny kofehy na lanjan-tsakafo kely ary jereo ny kimchee aorian'ny 24 ora voalohany. Tokony hanomboka hahita bubbles vitsivitsy ianao ary hanomboka hanangona fofona malefaka (toy ny sauerkraut, fa bebe kokoa noho ny tongolo lay sy ny ginger).
- Raha vantany vao mahita sy manisy fambara ianao fa ny kimchi dia mibaribary be dia be, dia alefaso any am-baravaran'ny efitranonao ny siny. Ity no faritra mafana indrindra ao amin'ny vata fampangatsiahana nefa mbola mafana kokoa noho ny hatsiaka ny efitra - tonga lafatra amin'ny kimchi anao mba hihazonana tsikelikely .
- Manana sakafo i Kimchi 1 na 2 herinandro aorian'ny anaovanao azy. Raha mikasa ny hitahiry izany mandritra ny iray volana mahery, dia ampidiro ao amin'ny vata fampangatsiahana ao amin'ny vata fampangatsiahana anao (iray amin'ireo tobin-java-borona fa tsy ao anaty varavarankely).
Fanamarihana: raha tsy safidy ho anao ny sira, dia azonao ampiasaina amin'ny fomba hafa ny lacto-fermentation tsy misy sira .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 88 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 1,271 mg |
| gliosida | 20 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 4 g |