Ity karazan-trondro maoderina vaovao any Angletera ity dia mendri-piderana sy mahafa-po. Matetika izy io dia natao amin'ny haddock, fa ny trondro maitso maitso, toy ny hoditra na ny halibut, dia hiasa tsara toy izany.
Ity dia fomba mahazatra ahafahana manamboatra tahiry trondro , izay fototra iorenan'ny chowder ary inona no manome betsaka ny tsiro. Azonao ampiasaina ny taolana avy amin'ny trondro azonao amin'ny ravina, na indraindray ianao afaka mividy taolana avy amin'ny trondro. Tena sarobidy ny dingana fanampiny.
Rehefa avy nilaza izany, dia azo atao ny mahita trondro matevina ao amin'ny magazay amin'izao fotoana izao. Azo antoka fa tsy mora toy ny fanaovana azy io, nefa tena hilamina ny fotoana. (Azonao atao ihany koa ny mandidy izany amin'ny aterineto.)
Raha ny ovy kosa, ny ovy mena dia manampy ny lokony amin'ny zavatra iray hafa izay tsy inona akory fa lasopy maina. Nefa afaka mampiasa karazam-bozaka maina toy ny voamadinika fotsy, na Yukon volamena ianao na koa karazana menamena . Mialà amin'ny karazan-tsakafo toy ny Idaho potatoes (aka Russets). Miala sasatra izy ireo rehefa miserana, ka tsy hiasa.
Inona no ilainao?
- 2 ny saka (siramamy 2)
- 1/2 zipona lehibe, voa
- 2 1/2 tbsp. koba
- 1 qt. tahirin-trondro
- 1/4 divay fotsy fotsy
- 1/2 lb. potom-boasary mena, voahitsakitsaka ary tapaka amin'ny approx. 1/2-inch cubes
- 1/2 lb. trondro fotsy tsy misy fotony (nesotra ny hoditra), tapaka 3/4-inch cubes
- 3/4 kaopy ny antsasany sy ny antsasany
- 2 tbsp. parsley vaovao voaendy
- Kolo sira sy fotsy fotsy fotsy, manandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory ny siramamy na siramamy siramamy eo amin'ny 1/4-inch cubes. Mety ho mora kokoa izany raha mamela azy hipetraka ao amin'ny frizera mandritra ny minitra vitsy alohan'ny hametrahana azy io.
- Ampiasao ny kisoa na siramamy eo amin'ny saucepot mofomamy na sotro rovitra, ary atsangano tsikelikely amin'ny hafanana ambany izy, mampihetsi-po lalandava, mandritra ny 3 na 4 minitra na mandra-pamoan'ny tavy. Mitandrema mba tsy hamela ny tavin'ny menaka. Alao ny hafanana raha manomboka mifoka sigara.
- Ampio ny tongolo maina ary hamboariny amin'ny hafanana midadasika mandra-pahatonga azy ho maranitra fa tsy mena, 4 minitra hafa na mihoatra.
- Ampio ny lafarinina ary atsofa amin'ny sotro hazo iray rehefa atonta ao anaty tavin-kena izy, manamboatra roux . Manokàna ny roux mandritra ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra hafa, fa kosa tahaka ny tongolobe, aza avela mena.
- Mangatsiaka kely amin'ny tahiry, ka azo antoka fa tafiditra tanteraka ao anaty rano ny roux. Tohizo ny rivotra rehefa tonga eo amin'ny vay ny menaka, ary ampio ny divay.
- Ampio ny ovy ary mioty 15 minitra na mihoatra, na mandra-pampanohanao mora foana ny ovy miaraka amin'ny antsy. Tokony hijery bala kely vaky volo ianao indraindray, fa tsy dibo-drano tanteraka.
- Raha miandry ny ovy dia miompy, atsangano ny antsasany sy ny antsasany amin'ny savony kely. Te ho mafana ianao (fa tsy mihinana) ka rehefa ampidirinao ao anaty lasopy ny dingana manaraka, dia tsy hampangatsiatsiaka ilay ravina.
- Ampiasao ny antsasany mafana sy ny antsasany ary ento miverina kely indray ny kobam-boly mandritra ny fotoana fohy.
- Omanao ny hafanana mankany amin'ny toerana ambany indrindra ary hazoto amin'ny trondro. Manaova fanasitranana mandritra ny 5 minitra na mandra-pahavoky ny trondro. Aza avela handevina izany.
- Fehezin'ny tsiro amin'ny sira Kosher sy fotsy fotsy , misakafo ao amin'ny parsley ary manompo avy hatrany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 297 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatin'ny sira | 6 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 54 mg |
| Sodium | 550 mg |
| gliosida | 21 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 18 g |