Ny ganiana Ganiana dia nanamboatra ny fomba nentim-paharazana hatrany dia mitaky fotoana betsaka hanamboarana ary noho ny natiora voajanahary voaangona ampiasaina, dia matetika dia mila fitaovana sy teknika manokana hiomanana. Izany dia miteraka ny sakafo ara-pahasalamana sy madio indrindra izay hitanao satria ny zava-maniry rehetra ampiasaina dia vaovao sy tsy misy volavolan-dalàna, noho izany dia vonona ny hanompo ny sakafo rehetra sy ny hatsaran-toetran'ny sakafo.
Ohatra iray amin'izany ny fako vita amin'ny hazo izay ampiasaina amin'ny fikarakarana ny fufu amin'ny fantsom-paty na tavy. Ny iray hafa dia fantatra amin'ny anarana hoe blender mahazatra (indrindra indrindra raha tsy misy herinaratra) na fantatra kokoa amin'ny hoe voanjo.
Ny Ga Ga Greater Accra dia miantso azy hoe Kaaa raha antsoina hoe apotoyewaa na asanka ny Akans avy any Ghana any atsinanan'i Ghana (Southern & Central Ghana). Raha ny marina, ny fandikan-teny mivantana ny apotoyewaa araka ny iray amin'ireo mpamaky ahy, Owusu Koranteng, dia mofomamy na blender.
Ny kaaa dia latabatra lava mitongilana miaraka amin'ny sisiny. Tena mafy orina ny fanorenana ary mavesa-danja. Amin'ny ankapobeny dia tonga amin'ny masera hazo izay misy tsikombakomba tapaka. Mazava hoa fa ny iray dia azo avaozina hampiasa ny endriky ny blender amin'ny endriny ankehitriny amin'ny endriky ny fitaovana elektrônika blender, na izany aza, tsy manova ny entana izany ary manala ny savony voajanahary avy amin'ny dipoavatra sy ny ezymes amin'ny fomba mety ny kaaa, ka mahatonga ny vokatra farany hamotsotra ny tsirony voalohany.
Fran Osseo-Asare ao amin'ny bilaogy Betumi, manasongadina ny Ghanaian Cuisine, dia manazava ny fahasamihafan'ny siansa eto.
Ny fampiasana kaaa tsara dia mitaky fahaizana. Ny fampiasana ny teknikam-pahaizana marina dia zava-dehibe fa tsy ho tratry ny aretina mafy ianao. Ampiasao ny tanjaky ny tarehinao rehetra manohitra ny fampiasanao ny tananao mba tsy hisorohana ny fampiasana ny kaa; ary hikorontana ny mahantra eo aminao!
Ny fotoana voalohany nampiasako kaaa dia nahatsapa aho fa hijanona mandrakizay ny dingana moka ary noho izany dia nianatra naneho faharetana tamin'ny fampiasana azy aho. Raha tsiahivina, ny fahadisako nataoko dia ny hanesorana ireo entana ireo ho toy ny lavaka izay lava be ho an'ny tànan-java-maneno na menaka tsy misy fanodinana. Ny zavatra tsara indrindra tokony hatao dia ny famokarana ireo zavatra vita amin'ny tsiro kely izay tsy dia ampy loatra. Ireo kihona hita ao amin'ny kaaa dia tokony hampiasaina amin'ny tombony amin'ny fanosehana tsara. Ny zavatra tsy tianao hatao dia mamolavola fotsiny ireo entana ao amin'ny kaaa, fa raha ny marina dia ampiasaina ny fahasimbana noforonina eo anelanelan'ny tetezana sy ny griller hazo mba hikarakarana ireo zavatra entina. Ho hitanao amin'ny fotoana fa tena dingana mora izy io fa tsy manaparitaka fanodinana tsotra fotsiny amin'ny fomba haingana indrindra.
Hahaliana anao ny mahafantatra fa ny fampihenana sy ny fanimbana ny zavatra ilaina, fa ny fampiasana matetika ny asanka, dia tsy ny fampiasana irery ihany. Tena ilaina eo amin'ny tavy mainty hoditra mainty, izay azonao atao ny mamaky bebe kokoa momba ity. Mampiasaina amin'ny teknika mahazatra mahazatra koa izy io miaraka amin'ny akana izay ahitana sigara na zara raha voatokana, ary avy eo dia tapahina ary atambatra ao amin'ny fatana ao amin'ny asanka. Ity dia fantatra amin'ny hoe abom.
Amin'ny fampiasana ireny fampiasana ireny anefa dia zava-dehibe ny mikarakara tsara ny asanka ary mitazona azy ho madio mba hahazoana maharitra. Azonao atao ny mianatra bebe kokoa momba ny fikarakarana ny asanka anao amin'ny lahatsoratra vaovao izay hivoaka sy hampifandray tsy ho ela.
Te-hanome azy io ve ianao? Vakio ny fomba fanaovana saosy voankazo vaovao eto .